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香煎羅非魚的做法步驟，很簡單又好下飯

健康知識養生常識

“鄰居送來了新釣的羅非魚 ， 陽臺上的香蔥也長高了 。 作為湖南人 ， 不會優先考慮清蒸 ， 因為紅燒更滋味 。 ”食材明細
主料
羅非魚一條
【香煎羅非魚的做法步驟，很簡單又好下飯】輔料
自制剁椒少量
調料
蔥姜蒜適量
白醋少許
生抽適量
微辣口味
煎工藝
廿分鐘耗時
普通難度香煎羅非魚的做法步驟
香煎羅非魚的做法步驟，很簡單又好下飯
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1魚洗干凈 ， 劃斜刀抹點鹽入味 。 然后準備好姜蒜末 。
香煎羅非魚的做法步驟，很簡單又好下飯
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2燒熱油后放入姜片 ， 抹一遍鍋面防止魚粘鍋 。 放入腌制好的魚 ， 煎至魚皮稍焦黃 。
香煎羅非魚的做法步驟，很簡單又好下飯
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3加入白醋去腥 。
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4翻面再煎 ， 并加入豆豉增香 。
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5加入適量生抽提香提鮮 ， 把剩下的姜末和蒜末放進去 ， 再放點自制辣椒醬 。
香煎羅非魚的做法步驟，很簡單又好下飯
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6倒少量清水方便入味 。 無需再加鹽 ， 因為魚腌制過 ， 而且調味料里有鹽味 。
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7魚盛出 ， 把蔥花撒入醬汁中 ， 這樣遇熱蔥香更濃 。
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8把醬汁倒在魚上 。 香氣撲鼻 。 小竅門
1 ， 魚腌制一二十分鐘很入味 。 2 ， 加白醋去腥 。 3 ， 蔥花出鍋前在醬汁中過一遍更香 。 4 ， 香煎魚和剁椒很配哦 。