“萵筍 ， 為菊科 ， 屬一年生或兩年生草本植物 。 地上莖可供食用 ， 莖皮白綠色 ， 莖肉質脆嫩 ， 幼嫩莖翠綠 ， 成熟后轉變白綠色 。 萵筍主要食用肉質嫩莖 ， 可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬 ， 嫩葉也可食用 。 具有開通疏利、消積下氣、補充營養等功效 。 ”食材明細
主料
萵筍嫩芽180g
雞蛋2個
輔料
紅椒小許
玫瑰花瓣幾片
調料
大蒜1瓣
食鹽半克
蒜香口味
拌工藝
廿分鐘耗時
簡單難度萵筍嫩芽拌雞蛋的做法步驟
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1萵筍嫩芽洗凈 。
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2改刀 。
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3裝盤 。
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【萵筍嫩芽拌雞蛋的做法步驟，夏季美食】4雞蛋煮熟去殼 。
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5放切蛋器上 。
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6切片 。
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7擺盤 。
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8紅椒大蒜切末 。
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9放蒜末等 ， 撒食鹽 。
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10成品 。
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