雞肉午餐肉的做法步驟，夏季食譜，記得收藏哦 _健康小知識

“為了吃部隊火鍋，買了一次午餐肉，結果沒把我齁死，太咸了。后來自己琢磨著做過幾次午餐肉，用來涮火鍋，孩子們都說好吃。我用雞胸肉代替豬肉，更低脂健康，味道也不會很咸。 ”食材明細
主料
雞胸肉500克
輔料
紅曲粉少許
調料
鹽5克
料酒10克
水90克
姜粉2克
紅薯淀粉70克
小蘇打粉適量（咖啡勺半勺）
咸香口味
蒸工藝
半小時耗時
【雞肉午餐肉的做法步驟，夏季食譜，記得收藏哦】普通難度雞肉午餐肉的做法步驟

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1雞胸肉洗凈，切掉筋膜，切塊備用。

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2將所有調料，輔料混合，攪拌均勻。（小蘇打粉用咖啡勺半勺的用量）

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3將切塊的雞胸肉放入絞肉機中，分兩次加入調料水，攪打成泥。

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4取一個蛋糕模或其他容器，鋪上油紙，將肉泥均勻地鋪在油紙上，抹平表面，肉泥不要裝太滿。

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5冷水上鍋，上氣后，轉小火蒸30分鐘左右。

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6冷卻切片裝盤。不管是涮火鍋還是夾面包，味道都很棒。