食材明細
主料
牛里脊500g
輔料
【涼拌牛肉的做法步驟，清淡美味，夏季食譜，喜歡快來收藏】植物油3勺
蒜4顆
小蔥1把
熟白芝麻1勺
香菜1把
調料
鹽1/2匙
老抽1/2匙
生抽1勺
蔥姜水1勺
白胡椒粉1/2匙
孜然粉1勺
陳醋2勺
醬油2勺
孜然口味
煮工藝
半小時耗時
簡單難度涼拌牛肉的做法步驟
文章圖片
1牛里脊切片洗凈 ， 加入鹽 ， 白胡椒粉 ， 老抽 ， 生抽 ， 蔥姜水和1勺植物油抓勻腌制10分鐘 。
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2碗中加入蔥蒜末 ， 熟白芝麻和孜然粉 ， 2勺植物油燒熱澆在上面 ， 加入陳醋和醬油拌勻備用 。
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3鍋中燒水 ， 水開后放入牛肉焯燙1分鐘后撈出 ， 可根據肉片厚度加減時間 。
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4加入香菜段 ， 淋入料汁 ， 拌勻即可 。
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