1、食材:雞蛋4個、低筋面粉100g、蜂蜜50g、細紗糖40g、牛奶20g、食用油(玉米油)20g、烘焙紙杯9個 。
2、準備好材料 , 4個全蛋打在較大的盆子里 。
3、加入蜂蜜和細紗糖,雞蛋打散拌勻 。
4、用打蛋器全程高速打發蛋糊 打至提起打蛋器滴落的蛋糊紋路不易消失 。
5、橙∫恍∨?,倒入牛奶和懌拉油绰? ,開始預熱烤箱165度10分鐘 。
6、再取一小部分蛋糊,與牛奶、油拌勻 。
7、拌勻后倒入原來的蛋糊,快速用刮刀切拌均勻 。
【蜂蜜杯子蛋糕的做法】8、篩入低筋面粉,快速用刮刀以炒菜的切拌方式 , 把面糊翻拌均勻至無干粉顆粒 。
9、把拌好的蛋糊裝入保鮮袋或裱花袋 。
10、把蛋糊擠入模具,不要太滿,頂部留不低于1.5cm的空間 。
11、入預熱好的烤箱165度烤25-30分鐘至蛋糕表面上色深即可出爐 。
12、蜂蜜杯子蛋糕出爐晾涼 。
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