“一道爽口的小涼菜 ， 開胃下飯 。 對于不喜歡吃蔬菜的人來說 ， 涼拌菜是一個不錯的選擇 。 ”食材明細
主料
菠菜500克
胡蘿卜1塊
輔料
龍口粉絲1捆
芝麻1小把
干辣椒末1匙
蒜末適量
食用油40ml
調料
鹽1勺
砂糖1勺
醬油1匙
蠔油1匙
雞粉1勺
微辣口味
拌工藝
十分鐘耗時
簡單難度菠菜拌粉絲的做法步驟
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1菠菜已經攔腰切斷 。
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2胡蘿卜擦成絲 。
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3鍋內放水燒開 ， 放入適量植物油 。
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4放入菠菜焯至斷生 。
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5放冷水中過涼后攥干水分 。
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6開水中放入胡蘿卜絲焯燙一下撈出 。
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7龍口粉絲過熱水焯熟過涼水撈出 。
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8碗內放入干辣椒末 ， 蒜末 ， 芝麻 。
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9起鍋燒油 。
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10油熱后倒入放好調料的碗中 ， 激發出香味后拌勻 。
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11碗內加入生抽 。
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12加蠔油 。
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13根據自己的口味放入鹽 。
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14加入砂糖 。
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15加入雞粉攪拌均勻 。
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16將調好的料汁澆在菠菜上 ， 抓勻即可 。
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17盛出裝盤 。
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