食材明細
主料
折耳根適量
輔料
蒜適量
小米辣1個
香菜適量
調料
鹽適量
生抽二小勺
醋一小勺
植物油適量
香辣口味
拌工藝
數小時耗時
普通難度涼拌折耳根的做法步驟
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1折耳根去掉不新鮮的 。
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2放入鹽水中搓洗 ， 洗去泥沙和毛毛 。 洗兩三遍 。
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3洗好的樣子 。
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4蒜和香菜和小米辣洗切好 。
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5折耳根掐成寸段 。
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6碗中放入鹽生抽和香醋 ， 香菜蒜小米辣也放入 。
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7植物油加熱 ， 倒入調料碗中 。
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8折耳根與調料拌勻 ， 過一小時入味后再品嘗 。
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