食材明細
主料
雞腿4只
輔料
香菜適量
姜適量
蔥適量
蒜適量
調料
辣椒粉適量
辣椒面適量
【涼拌手撕雞的做法步驟，特別的口感，非常好吃】芝麻適量
香油適量
蠔油適量
生抽適量
微辣口味
其他工藝
廿分鐘耗時
簡單難度涼拌手撕雞的做法步驟
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1準備蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒粉 ， 辣椒面 ， 芝麻 。
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2淋上熱油 。
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3加生抽 ， 蠔油 ， 鹽 ， 攪拌均勻 。
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4加蔥花攪拌均勻 。
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5雞腿改花刀 ， 熟的快 。
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6冷水下鍋 ， 煮開 ， 撇去浮沫 ， 大火在煮15分鐘 。
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7撈起 ， 過冷水 ， 浸泡5分鐘 ， 肉質更Q彈 。
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8手撕一塊塊 。
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9淋入料汁 ， 加入香菜 ， 攪拌均勻 。
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10成品制作完成 。 小竅門
雞腿可以換成雞肉 ， 根據雞的大小來控制烹飪時間哦 。
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