【東北干貨都有哪些】 東北干貨里面比較有名的就是榛蘑了，把榛蘑去除了水分之后，才可以更好的進行保存和運輸，在烹調之前進行泡發即可的 。東北干貨榛蘑在泡發和清洗的時候，其實也是有一定技巧的，因為泡發不好的話，制作起來的口感可能會偏硬，這樣就會影響了口感 。
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四、東北榛蘑的吃法
東北蘑菇其實常見的就是榛蘑和黃蘑，至于說它們兩者的吃法的話，其實有一道菜是東北非常出名的，叫做“小雞燉蘑菇”，這道菜采用榛蘑是最合適不過了;而黃蘑的話，燉雞也可，但是不比榛蘑好，建議做“黃蘑炒土豆片” 。以下給大家介紹下小雞燉蘑菇的具體做法 。
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