【做水果罐頭用白糖可以嗎】水果罐頭一項重要指標就是糖度 ， 必須得用白糖 ， 糖水密度比果肉中細胞液密度大 ， 所以才能形成液體交換 ， 假如你使用別的甜味劑則沒有這個效果 ， 頂多叫甜水泡水果 。
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