減肥，減得越快越好嗎？蛋白質

一、一周減10斤，真的能夠做到嗎在這個萬事講求高效的時代，人們當然希望自己的身形在短時間內就產生巨大變化。那么，網絡上熱傳的多種快速減肥法如\"一周減10斤\" ，真的能夠做到嗎？
一周減10斤這種在短時間內減去大量體重的方法，我們稱之為快速減重。對于那些超重或肥胖的人群來說，采取一些措施在一周內減掉10斤體重并不是一件難以達到的事情。雖然如此，短期內快速減重，失去的大部分是人體成分中的水分及蛋白質。而多數人想要的減肥，實際上是想減去身體中過度囤積的脂肪。但脂肪的消耗是一個緩慢的過程，減去1kg的脂肪需要虧空約7200kcal的能量，快速減脂其實并不現實。
二、了解當前常用的快速減重法常用的快速減重法主要有以下幾種：
①極度減少總能量攝入；
②決斷性地減少碳水化合物或脂肪攝入；
③極度限制液體攝入量；
④桑拿浴或穿著不透氣的衣服大量運動以增加排汗量；
⑤催吐；
⑥服用食欲抑制劑；
⑦服用瀉藥或利尿劑。
不難發現，這些快速減重法，均是通過極度限制能量攝入或增加能量消耗，造成機體快速的能量負平衡，減輕體重，或者直接通過脫水來達到減體重的目的。

三、快速減重干擾機體代謝危害大采用節食等方式過度限制能量攝入引起的快速減重，在減少碳水化合物、脂肪和蛋白質這三大產能營養素攝入量的同時，也會降低礦物質和維生素的攝入量，而其中一些微量元素和維生素是參與機體代謝、維持生理功能所必需的。攝入不足會增加各類營養素缺乏相關疾病的發病風險。
快速減重干擾機體內分泌系統和消化系統。極低能量膳食雖可以快速減重，但有研究表明，它與膽石癥、酮癥和血尿酸濃度升高的發生有關。若采用不良飲食和催吐方法進行快速減重還會引起胃炎、消化性潰瘍及胃食管反流等消化系統疾病。身體脂肪含量快速下降會造成瘦素生成減少，進而影響促性腺激素的分泌，致使女性生理周期發生紊亂，出現月經延遲甚至閉經的癥狀。
【減肥，減得越快越好嗎？】快速減重影響心血管系統。除了脫水導致血容量減少、血壓降低等因素外，過度節食使心肌細胞減少、心臟脂肪含量增加，大量運動增加心臟負荷，這些均會損害心臟功能，導致心律失常甚至發生心力衰竭。
此外，快速減重時體內蛋白質分解，肌肉含量降低，導致基礎代謝率下降，能量消耗減少，減重速度會越來越慢，而且一旦恢復減重前的飲食和運動習慣，體重則極易迅速反彈甚至超過減重前的重量。
總之，一周減10斤聽上去雖然很有誘惑力，但長遠來看并不利于健康。
內容摘自《營養與疾病預防——醫學減重管理手冊》
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