文章插圖
1、材料：豬肉200g、香油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、白砂糖適量、醬油適量、胡椒粉適量、肉皮湯100g 。
2、將處理干凈的肉皮煮爛 。
3、撿出肉皮打碎 。
4、再將打碎的肉皮倒回鍋中煮15分鐘 ， 加點鹽，等待冷確備用 。
5、肉泥加鹽、糖、醬油、胡椒、小蔥和姜調均 。
6、加入肉皮湯，邊加邊攪拌，要完全融合 。
【湯包餡制作方法】7、最后倒點香油，換個保鮮盒子，放到冰箱讓其凝結 ， 這樣比較好包 。

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