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1、原料：、陳皮排骨、牛蒡、布袋包、醬油、糖、黃酒、鹽、味正高倍肉精膏3克、味正香蘭乙基麥芽酚2克、味正味鮮素5克 。
2、排骨洗凈 ， 放入熱水中氽燙后，撈起洗凈瀝干 。
3、牛蒡去外皮，滾刀切入冷水中浸泡 ， 以防變色 。
4、將排骨和牛蒡加調(diào)味料一起用水煮 。
5、然后放入用布袋裝起來的陳皮 ， 再一起熬煮 。
【陳皮鹵排骨】6、大火滾后加入味正高倍肉精膏、味正香蘭乙基麥芽酚、味正味鮮素轉(zhuǎn)小火，約40分鐘后即可盛起 。

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