唯一讓中國(guó)吃貨退卻的魚(yú)！營(yíng)養(yǎng)比甲魚(yú)高，全身是寶，只要4元一斤。對(duì)于生活在遠(yuǎn)離海邊的小伙伴來(lái)說(shuō)，海鮮可能了解的不是太多，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，我們所了解的魚(yú)無(wú)非就是四大家魚(yú)，可是，有一種魚(yú)，我們一定聽(tīng)過(guò)，它也是被人們誤解最多的魚(yú)，那就是羅非魚(yú)，因?yàn)樗亩亲又杏幸粚雍谀ぃ３Ｗ屧S多人認(rèn)為不干凈，其實(shí)不是，只要把那些黑色粘膜撕掉就好了。羅非魚(yú)在我國(guó)有“水中清道夫”稱呼，之所以這樣叫它是因?yàn)樗械睦鴮?duì)它來(lái)說(shuō)也是輕松吃掉，所以也就造成了它被許多人誤解。如果遇到羅非魚(yú)一定要買(mǎi)一條吃，它富含各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)，可以提高人體的各項(xiàng)免疫力。大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
紅燒羅非魚(yú)
【 四大家魚(yú)|唯一讓中國(guó)吃貨退卻的魚(yú)營(yíng)養(yǎng)比甲魚(yú)高，全身是寶，只要4元一斤】

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By掌上家常菜
配料：
魚(yú)適量、精鹽適量、料酒適量、花椒適量、八角適量、白糖適量、干辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量
烹飪步驟：
1.魚(yú)洗凈改刀。

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2.撒鹽，料酒腌制15分鐘。

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3.鍋中油燒至八成熱。

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4.下鍋煎至兩面金黃。

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5.加入蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角炒香。

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6.再加入熱水，白糖，鹽，生抽，大火煮開(kāi)。

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7.小火燜8分鐘即可。

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烹飪小貼士：
1、魚(yú)鰓，新鮮的魚(yú)鰓蓋緊閉，魚(yú)鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無(wú)粘液和污物，無(wú)異味。魚(yú)鰓淡紅或灰紅，魚(yú)已不新鮮。如魚(yú)鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，并有臭味，說(shuō)明魚(yú)已腐敗變質(zhì)。

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