1、調(diào)料：色拉油50克，秘制剁椒醬汁100克，秘制腌料汁250克，李錦記蒸魚豉油12克 ， 蔥花8克 。
2、原料：清水30克，姜10克，蔥段10克，香菜8克 ， 西芹10克，蒜頭10克，胡蘿卜10克，黃酒5克，味精2克，鹽3克 。
【勾魂魚頭醬料配方】3、制作流程：將蔥段，姜，蒜頭，香菜 ， 西芹，胡蘿卜洗凈全部用刀拍松，再加入清水 ， 黃酒，味精，鹽攪拌均勻 ， 勾魂魚頭醬料就做成了 。
1、調(diào)料：色拉油50克，秘制剁椒醬汁100克，秘制腌料汁250克，李錦記蒸魚豉油12克 ， 蔥花8克 。
2、原料：清水30克，姜10克，蔥段10克，香菜8克 ， 西芹10克，蒜頭10克，胡蘿卜10克，黃酒5克，味精2克，鹽3克 。
【勾魂魚頭醬料配方】3、制作流程：將蔥段，姜，蒜頭，香菜 ， 西芹，胡蘿卜洗凈全部用刀拍松，再加入清水 ， 黃酒，味精，鹽攪拌均勻 ， 勾魂魚頭醬料就做成了 。