食材明細
主料
彩椒60g
【夏季菜品之彩椒拌豆芽菜！】豆芽菜300g
調料
橄欖油適量
鹽適量
雞精適量
清淡口味
拌工藝
廿分鐘耗時
簡單難度彩椒拌豆芽菜的做法步驟
文章圖片
1豆芽菜去根部洗干凈 ， 用冷水浸泡5、6分鐘 。
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2彩椒洗干凈 。
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3煮鍋加水 ， 加少許鹽 。
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4豆芽菜入鍋焯水后撈出瀝干水 。
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5彩椒切成條與豆芽菜放在同一容器中 。
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6加鹽攪拌 。
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7加雞精攪拌 。
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8加橄欖油攪拌 。
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9攪拌均勻即可享用 。 小竅門
1、我買的是黃豆芽 ， 其他豆芽菜都可以涼拌 。 2、淡鹽水焯豆芽菜可以讓豆芽菜入些底味兒 。 3、調味品依據個人口味添加 。 不宜用醋 ， 醋的酸會影響彩椒微甜的口感 。
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