衡東煲仔雞 _生活百科

雞肉是生活中非常重要的肉類，不光是吃起來好吃，而且營養價值高，深受人們的喜愛。雞肉的做法有很多，衡東煲仔雞就是非常有特色的一種做法，如果吃過的話，肯定會留下深刻的影響。喜歡的人可以學習下做法，這樣平時就可以經常做來吃了。下面來看看衡東煲仔雞的做法。

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6. 煎好的雞倒進鋪好大蒜的瓦鍋內。煎過雞的平底鍋放兩湯匙水，把鍋里的胡椒粒，和殘余的味料洗到瓦鍋里。注意水不能太多，兩湯匙就夠了。
7. 蓋上鍋蓋，鍋放爐子上大火加熱。留意鍋蓋上的小孔，小孔有白煙冒出來，或者聽到鍋內有滋滋的聲的時候，開蓋撒上蔥花，然后蓋上蓋子，關火。這道菜就完成了。
【衡東煲仔雞】 8. 上菜開鍋的時候，鍋內還在滋滋的響，這時用筷子拌勻，下面的大蒜也有味道了，香味不斷從鍋里冒出來，小心你的口水。