食材明細
主料
土豆2個
炸花生米適量
輔料
蔥3根
蒜頭4瓣
小米辣1個
熟白芝麻1勺
調料
食用油適量
生抽1勺
【夏季營養菜譜，涼拌土豆絲】香醋2勺
白糖1勺
鹽半匙
酸辣口味
拌工藝
十分鐘耗時
簡單難度涼拌土豆絲的做法步驟
文章圖片
1土豆削皮 ， 切成絲 。
文章圖片
2土豆多沖洗幾遍 ， 去掉多余的淀粉 。
文章圖片
3準備食材 。 炸花生米之前有分享過教程 ， 蔥切碎 ， 蒜頭剁碎 ， 小米辣切圈 。
文章圖片
4鍋里燒點清水 ， 水開后倒入土豆絲焯水 。
文章圖片
5土豆絲煮2分鐘左右 。
文章圖片
6焯好撈出過涼水（涼白開或礦泉水）
文章圖片
7準備一個小碗 ， 倒入蒜末 ， 小米辣 ， 1勺辣椒面 ， 1勺白芝麻
文章圖片
8淋上熱油激發香味 。
文章圖片
9攪拌均勻 。
文章圖片
10倒1勺生抽 ， 2勺香醋 ， 1勺白糖 ， 半匙鹽 。
文章圖片
11攪拌均勻 。
文章圖片
12撒上蔥花 。
文章圖片
13土豆絲撈出 ， 控干水分 ， 放入炸好的花生米 ， 倒入調好的涼拌汁 。
文章圖片
14攪拌均勻即可 。
- 夏日炎炎，美味菜譜之洋蔥拌香干
- 夏日炎炎，美味菜譜之涼拌手撕茄子
- 中國好營養科學飲水科普論壇:長期飲用純凈水需補充礦物質
- 夏日炎炎，美味菜譜之香蘭粉涼粉
- 夏季營養菜譜，清拌洋蔥
- 夏季營養菜譜，香芹拌花生
- 夏季營養菜譜，手撕椒麻雞
- 夏季營養菜譜，撈汁秋葵
- 個頭大的車厘子比小櫻桃營養價值更高，對嗎？螞蟻新村6月28日答案最新
- 夏季菜譜，豆皮拌黃瓜絲