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驚！吃這些食物竟然有危險？

生活百科

驚！吃這些食物竟然有危險？

驚！吃這些食物竟然有危險？
1、雞蛋
蛋類食品沙門氏菌可存活于動物的腸道內 ， 經糞便傳到蛋上 。某種沙門氏菌可以感染母雞的卵巢　 ， 使雞蛋在長出蛋殼前已受到感染 。
2、葉菜類食物
被列為第一的蔬菜類 ， 包括西方人常吃的生菜 。它之所以危險 ， 最主因為它未經適當清洗 。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式來吃 。假如不夠清潔 ， 蔬菜很輕易被這種大腸桿菌所污染 。綠葉蔬菜可能在農場中因接觸到野生動物、糞便、不潔水份 ， 或因農民收割時衛生不佳而受污染 ， 繼而不斷滋生病菌 ， 收割后洗過 ， 也并不保證可以安全食用 。
3、生蠔
蠔通常以諾沃克病毒或弧菌致病 ， 前者可能來自污染水域 。生蠔或未熟透的蠔可以導致腸胃炎 。弧菌與霍亂的病菌相近 ， 更為危險 。
4、鮪魚
吞拿魚導致的癥狀通常是鯖魚中毒 。吞拿魚在被捕獲后會迅速腐壞 ， 若貯藏溫度超過攝氏十五點六度 ， 它便會釋出天然毒素 。這種毒素不可經由烹調、冷藏、煙熏、治療或入罐分解 。
5、乳酪
乳酪某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未經消毒的牛奶制成 。軟乳酪可能含有李斯特菌 ， 孕婦食用前必須小心 ， 否則會因而流產 。
6、馬鈴薯
馬鈴薯通常經過煮熟 ， 不含病菌 ， 但馬鈴薯菜式往往有許多配料 ， 其中一些可能有問題 。最常見的是沙門氏菌 ， 其次是大腸桿菌 。
7、蕃茄
番茄通常以沙門氏菌致病 。該菌經根部或花部進入番茄 ， 故此番茄不宜生吃 。
8、冰淇淋
冰淇淋軟雪糕亦含有李斯特菌 。該菌可以在金屬表面存活 ， 留在雪糕機內 ， 污染大量雪糕 。
9、漿果類
莓類水果含有環孢子蟲的莓子會寄生在腸道 ， 導致嚴峻肚瀉、脫水和胃痙攣 ， 病人必須注射抗生素 ， 因此必須求診 。
10、豆芽菜
【驚！吃這些食物竟然有危險？】芽菜芽菜的種子可能在種植或貯藏時受污染 ， 其生長所需的暖和和潮濕的環境 ， 輕易導致細菌大量滋生 。