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手術后吃什么好 手術后幫助愈合的食譜

生活百科

手術后吃什么好 手術后幫助愈合的食譜

一、手術后吃什么能讓傷口愈合快
1、維生素A加速傷口愈合
缺乏維生素A會阻礙傷口的愈合 ， 維A參與細胞分化、上皮成纖維細胞增殖以及膠原蛋白 ， 并起著重要的作用 ， 而且維生素A還有抗氧化作用 ， 可美白皮膚 ， 在傷口的愈合過程中發揮雙重作用 。
因此想讓傷口愈合快 ， 可多進食含維生素A的食物：動物肝臟、雞蛋黃、胡蘿卜、西紅柿、牛奶等 。
2、補鋅可促進傷口愈合
有權威認證 ， 手術前后補鋅有利傷口愈合 ， 因為鋅是新陳代謝所需多種酶的激活因子 ， 參與人體脂肪、蛋白質及核糖核酸的合成與代謝 ， 有利于表皮細胞的分裂生長 ， 加快傷口新生肉芽組織形成 ， 同時還可以預防感染 。
含鋅的食物主要有：牛肉、豬肝、豬腎等 ， 核桃、花生等堅果 ， 以及豆類食品如黃豆、蠶豆等 ， 還可以通過鋅制劑來補充 ， 如新稀寶牌鋅硒寶 ， 含第三代蛋白鋅 ， 可快速補鋅以加速傷口愈合 。
3、維生素C減少黑色素生成
維生素C增進傷口愈合及增加對受傷及感染等壓力的感受力 。在受感染、發熱時 ， 此維生素之損失亦隨之增加 ， 故其對刺激之反應扮演重要角色 。同時手術后傷口愈合過程中需要靠膠原蛋白來填充 ， 而膠原纖維的形成需要維生素C的幫助 。維生素C是一種還原劑 ， 可減少黑色素的形成 ， 還具有較明顯的美白作用 ， 能將已經生成的黑色素還原為無色物質 。
維生素C存在于各種蔬菜、水果中 ， 主要是青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子 。
4、蛋白質減少傷口感染
蛋白質能促進傷口愈合 ， 減少感染機會 。有傷口的人可多進食含優質蛋白質的食物 ， 如瘦肉、牛奶、乳鴿等 ， 其中乳鴿含優質的血紅蛋白和軟骨素 ， 可調節大腦神經 ， 改善睡眠 ， 調理身體 ， 有特別的食療效果 。
5、適量脂肪對傷口愈合有益
脂類的缺乏會導致傷口愈合缺損 。魚油中含有豐富的脂肪酸 ， 具有抗炎作用 ， 對傷口愈合有一定益處 。
另外 ， 糖是人體主要的供能者 ， 供應充足的能量是傷口愈合不可缺少的 。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果 ， 既增加糖分 ， 又能攝取足量的維生素 。
二、手術后不可以吃什么呢
手術后不能吃什么?病人剛剛做完手術之后 ， 在飲食上尤其要注重 ， 對處于術后恢復階段的人來說 ， 發物是千萬不能吃的 。
1、菌類發物
如香菇、蘑菇等 ， 無論是新鮮的菌類 ， 還是干貨 ， 都不能吃 ， 這類食物輕易加重皮膚瘡瘍腫毒 。
2、海鮮類發物
剛剛做完手術的人是不能吃海鮮的 ， 比如常見的各類魚、蝦、蟹等 ， 這類食物輕易引起過敏 ， 手術后身上會有傷口 ， 會引發傷口感染 。
3、蔬菜類發物
大部分蔬菜是適合剛做完手術的人吃的 ， 但是也有一些例外 ， 比如茄子、南瓜、芥菜、雪里蕻、菠菜等 。
4、水果類發物
桃子雖然養胃 ， 但是不適合做完手術的人食用 ， 因為桃子輕易使肌膚生瘡 。此外 ， 杏、芒果也不能食用 。