“吃姜不去皮，吃錯一生疾”？生姜要不要去皮？中醫告訴你答案高血壓|患病|醫生|新型冠狀肺

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“你是不是不想活了！”李阿姨看見女兒大晚上在喝姜湯，邊說邊把姜湯奪下來倒掉了。
【“吃姜不去皮，吃錯一生疾”？生姜要不要去皮？中醫告訴你答案】“我來大姨媽了經痛，喝點姜湯緩解，我喝的是姜湯又不是毒藥，你倒掉干什么？”李阿姨的女兒非常不解。
“你沒聽過嗎？晚上吃姜賽砒霜，這這就相當于吃毒藥！再加上你這姜不去皮就煮是有毒的，毒上加毒，以后都不許晚上喝姜湯！”
李阿姨的女兒被媽媽這么一訓斥，也開始懷疑自己了，難道晚上真的不能吃姜？吃姜不去皮真的有毒？可自己吃了那么久也沒見出什么問題啊。

一、吃姜到底要不要去皮？姜皮是姜的一部分，既是食物也是一味中藥。中醫認為，生姜是陰陽結合的產物。生姜肉味辛、性溫；而生姜皮味辛、性涼。因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法。那吃生姜到底要不要去皮呢？
中國中醫科學院望京醫院脾胃病科主任醫師劉濤表示，生姜是否去皮要根據不同的情況來定。
以下3種情況建議去皮：

吃螃蟹、苦瓜、綠豆芽等寒性食物時，生姜肉可以中和食物的寒性，建議去皮。
如果想用生姜起到發散風寒的功效，建議去皮使用。
脾胃虛寒的人，食用生姜建議去皮。

以下這2種情況則不建議去皮

日常做飯的時候，生姜可以選擇不去皮。
陰虛火旺的人，食用生姜不建議去皮

二、晚上吃姜勝似砒霜？胡扯！相信大家都有聽說過“晚上吃姜勝砒霜”這個傳言，那晚上是不是真的不能吃呢？
答案是能吃！這一說法是沒有任何科學研究支撐的。生姜含有姜辣素、精油、氨基酸、維生素等成分。其中的姜辣素成分對人的心臟和血管有刺激作用，能使心跳加速、血管擴張。如果睡前吃的過多，會使人精神略感興奮，容易影響睡眠。但也不能說這勝似砒霜吧。
浙江醫院中醫內科孟曉翠中醫師表示，姜無論什么時候吃都沒問題。對于體寒的人來說，晚上喝姜湯還可以起到溫肺暖胃、散寒止咳的作用。
另外關于生姜能防脫發的說法其實也是沒有科學依據的。脫發嚴重的朋友，建議還是去看醫生，找到病因再對癥治療，偏方不可信。

三、冬吃蘿卜夏吃姜，吃姜好處多雖然說生姜并不能脫發，但不代表姜不好，吃姜好處還是挺多的。

止吐

研究發現，人類嘔吐相關的一個主要物質為5—HT3 ，而生姜具有抗自由基的作用，可以起到止吐的效果。另外，生姜刺激胃粘膜后，會合成和釋放具有保護作用的內源性胃蛋白酶，對腸胃有保護作用。所以，暈車暈船的人可以嘗試吃點生姜。

驅寒

生姜中的揮發油、姜辣素，可促進血管擴張，從而加速血液循環、排汗，起到驅寒、活血的效用。

緩解痛經

有研究發現，生姜對于痛經有緩解效果，且功效類似服用常見止痛藥。對于有痛經困擾的女性，可以試試吃點姜片、姜粉或喝點姜茶。