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女子多器官衰竭進了ICU？醫生：禍從口入，三周前吃了大量壽司

健康知識養生常識

你平時喜歡吃壽司嗎？
吃壽司的時候一定要小心飲食安全 ， 畢竟壽司是生冷食物 ， 吃的時候一定要注意衛生 。
不注意衛生會怎么樣 ， 難道還能致命嗎？
最近廣東有一名女子就因為吃壽司惹了麻煩 ， 三周前吃過大量壽司之后就出現了肚子疼的情況 。
女子多器官衰竭進了ICU？醫生：禍從口入，三周前吃了大量壽司
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夏秋交替的季節 ， 吃壞肚子其實挺正常的 ， 很多人都會出現類似的情況 。
吃壞肚子了該怎么辦呢？很簡單 ， 大家都知道吃點藥多補水 ， 等著癥狀過去就好了 。
可是隨著時間的流逝 ， 癥狀卻逐漸加重 。
除了肚子疼之外還有腹瀉和發熱 ， 當癥狀持續到第3周的時候 ， 家人覺得他不對勁了 。
女子多器官衰竭進了ICU？醫生：禍從口入，三周前吃了大量壽司
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有什么問題呢？
首先是意識狀態 ， 情緒越來越差 ， 而且還非常遲鈍 ， 甚至意識都有問題了 ， 出現了嗜睡的表現 。
這可把家人嚇壞了 ， 于是趕緊送去了附近的醫院 ， 醫生發現她持續高燒 ， 甚至已經達到了40攝氏度 。
要知道這是一個很高的溫度 ， 如果沒有及時治療 ， 很可能會造成嚴重的后果 。
而且急診的醫生發現他已經出現了多器官功能障礙 ， 經驗豐富的醫生建議他住院治療 ， 直接住進了ICU病房 。
這可以說是鬼門關走了一圈了 ， 當然 ， 這件事也給大家敲響了警鐘 ， 并不是所有的食物都安全 ， 生冷食物一定要小心注意 。
可是為什么感染這么嚴重呢？竟然會導致多器官功能障礙呢？
因為它感染了一種細菌 ， 而且這種細菌不但導致腸道感染 ， 還進入了血液當中 ， 出現了膿毒血癥 。
哪種細菌這么厲害？今天我們就來一起看一下沙門氏菌的故事 。
女子多器官衰竭進了ICU？醫生：禍從口入，三周前吃了大量壽司
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一、沙門氏菌 。
有研究顯示每年在全世界范圍之內就會有9380萬感染者 ， 在這些人當中每年都會有15.5萬人因這種疾病而喪失生命 。
你還在小看這種細菌嗎？
沙門氏菌是一個總稱 ， 其實它的下屬分為很多種類型 。
【女子多器官衰竭進了ICU？醫生：禍從口入，三周前吃了大量壽司】主要有兩個陣營 ， 一類是邦戈爾門菌 ， 另一類是腸道沙門菌 ， 當然我們最為熟悉的可能是后者 ， 其中包含傷寒沙門菌以及副傷寒沙門菌 ， 這些在我們生活中都是很常見的 。
要知道這類細菌是很難對付的 ， 為什么呢？
他的生存條件 ， 跟人類最喜歡的條件差不多 ， 所以可謂是我們人類最強勁的敵人之一 。
首先是溫度在35~37℃是沙門菌最適合的溫度 ， 你看這個溫度就知道跟我們人體溫差不多 。
再看他的最適pH值 ， 是6.5~7.5 ， 你就明白了吧 ， 跟我們血液中的pH值幾乎是一樣的 。
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當然 ， 最可怕的并不是它的最適環境 ， 而是它強大的生存力 。
在相對惡劣的環境當中 ， 沙門氏菌也可以很好地生活 ， 它對外界環境的抵抗力是很強的 。
比如在水或者牛奶當中 ， 沙門氏菌甚至可以生存一年以上 。
看樣子 ， 想消滅這種細菌好像很難啊 。
真的沒辦法對付嗎？
其實很簡單 ， 那就是控制好溫度 。
只要把溫度加上來 ， 在65攝氏度的時候加熱15~20分鐘 ， 細菌就可以完全被殺死 。
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現在你能明白為什么要吃熟食物吧？
如果溫度達不到時間達不到 ， 沙門氏菌就消滅不掉 ， 很有可能被我們吃進肚子里 ， 造成胃腸道的感染 。