對于女人來說，有一個好身材是大部分人的愿望。為了能保持身材，大家也都做了很多的努力。比如我每天吃過晚飯之后都要出去走一走，最少要走上半個小時，連冬天也不會放棄。也是這樣的原因，所以身材一直都很不錯。

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但是近半年由于換了工作，每天要坐在辦公室里面八九個小時，已經明顯感覺到肚子上的肉變多了，再也不是以前平坦的樣子了，如果一直這樣發展下去，用不了多久就要成一個大胖子了。

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因為工作比較忙，想要通過健身來達到減重的效果會很難，如果決定在飲食上下些功夫。除了要減量之外，晚餐要吃的清淡一些，盡量不要碰葷菜。堅持了一周發現，已經有了明顯的效果。

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尤其是冬瓜，我家是從春天吃到冬天，而現在秋天正適合多吃一些。很多人都知道，冬瓜可以利尿消腫，對減肥瘦身有很大的幫助。而且它的味道好，做法也很多，想減重的人可以多吃一些。到了秋天，寧可不吃肉也不能錯過它，簡單炒一炒，鮮到你掉眉毛。
【菜名】：蠔油蝦皮冬瓜
【需要食材】：冬瓜500克、蝦皮1把、蠔油2勺、鹽適量、生姜1塊、香蔥1根
【制作步驟】：

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1、冬瓜要選購新鮮一些的，我準備了500克，大概半個就足夠了。如果家里人比較多，可以多準備一些。蝦皮我用的是淡干蝦皮，味道會更鮮美一些。

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2、將冬瓜削去外皮清洗干凈切成塊狀，像下圖中的大小就可以。為了更加入味，薄厚要適中。切好之后放到盤子里面。

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3、生姜去掉外皮切成大片，切三片就可以。小蔥洗好切成圓圈狀。

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4、鍋中放油，燒熱之后把姜片放進去炒出味道。

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5、倒入切好的冬瓜塊，轉大火快速的去翻炒兩分鐘。

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6、加少量的鹽和蠔油。因為蝦皮有咸味，所以放鹽的時候要掌握好，比平時做菜的時候少放一些。

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7、翻炒至冬瓜上色，加半碗熱水在里面。如果想要湯汁更多一些，可以多放些水在里面。蓋上蓋子燜制五分鐘。

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8、倒入準備好的蝦皮翻炒，撒些蔥花在里面。

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9、炒勻之后就得到一碗好吃又減重的冬瓜蝦皮了。

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【烹飪小貼士】：
1、冬瓜是很健康的食材，里面有我們需要的蛋白質、糖類和鈣，微量元素的含量也比較多。而且它是瓜菜里面僅有的不含脂肪的菜品。里面的丙醇二酸可以抑制糖類轉成脂肪，從而起到減重的作用。
2、冬瓜在切塊的時候要薄厚適中，這樣更易熟也更容易入味。