知道嗎？你是胖還是瘦 ， 你體內的生物酶起著直接的作用
有些女生不怎么吃都會胖 ， 通常是身體內的酶缺乏 。 酶能催化人體細胞的各種反應 ， 它的活性決定著新陳代謝的速度 ， 對人體的胖瘦有著直接的影響 。

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1.生物催化劑--酶
酶是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質 ， 存在于所有活的生物體內 ， 維持著機體正常功能的運轉 ， 是人體消化食物、修復組織等生命活動順利進行的保障 。 根據酶催化反應的性質 ， 可分為水解酶、轉移酶、氧化酶等 。 若沒有酶 ， 人體內的五大營養素（碳水化合物、脂質、蛋白質、維生素、礦物質）將無法發揮作用 。 因此 ， 酶對生命的維持和延續具有十分重要的意義 ， 被稱為“活著的物質”“掌握所有生命活動的物質” 。
自然界的所有生命現象都與酶的活動有關 。 活細胞內全部的生物化學反應都是通過酶的催化作用進行的 。 人體若缺乏酶 ， 如同發動機缺油 ， 將會給身體帶來沉重的負擔 。 酶類的缺乏會阻礙人體的新陳代謝 ， 造成功能減退、免疫力降低、消化不良、腸胃不適、營養吸收不良等問題 ， 早衰、低血糖、內分泌失調、肥胖、便秘、癌癥等也會隨之而來 。 酶活性低或缺少脂肪分解酶 ， 也會影響人體自身的脂肪分解功能 ， 造成很多愛美女性拼命減肥卻難以瘦下來的尷尬局面 。

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2.如何提高酶活性
生命是一個穩定運行的系統 ， 但分秒間也在不停完成分解合成的運動 ， 實現新陳代謝 。 酶的存在 ， 為細胞高效地分解合成提供了強大的內驅力 。 酶的活性不高 ， 細胞產能也會降低 ， 新陳代謝速度也會相對緩慢 ， 產生體內毒素蓄積、脂肪堆積的惡性循環 。 要提高酶的活性 ， 應該注意以下幾個問題 。

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（1)酶在高溫烹調下或加工儲運過程中容易喪失活性 。 如今的人們大都以熟食為主 ， 使得食物中原有的酶大部分遭受破壞 ， 無法充分發揮其作用 。 生的蔬菜、水果中富含豐富的酶類 ， 常食可提高體內酶活性 。 此外 ， 微生物中的酶耐熱、耐酸能力較強 ， 酶的活性更高 ， 比蔬菜、水果中的酶效果更好 。 因此 ， 適當食用未經過加熱的酸奶、腐乳、醪糟、豆豉等發酵食品 ， 對人體有益處 。

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（2)新陳代謝中的各種化學反應是在溫度、酸堿度等相對穩定的條件下進行的 ， 體溫的升高可以提高酶的活躍度 。 適當運動可以提高酶的活躍度 ， 讓體內的脂肪分解酶及對內臟有益的其他酶更有活力 。 與之相對應的是 ， 體溫與身體的基礎代謝率密切相關 ， 體溫每升高1℃,脈搏每分鐘就會增加10次 ， 因此 ， 適當的運動在提高身體基礎代謝率的同時 ， 也能促進細胞的新陳代謝 ， 輕松排出毒素 。
（3)不良嗜好 ， 如吸煙、嗜酒等 ， 會影響酶在體內的催化作用 。 酒精不僅會增加體內脂質的合成率 ， 還會降低脂蛋白酯酶的活性 ， 使體內毒素的分解代謝減慢 。 因此 ， 日常生活中遠離煙酒、保持良好的習慣 ， 不僅有利健康 ， 也是瘦身的一大法寶 。
【知道嗎？你是胖還是瘦，你體內的生物酶起著直接的作用】來源：文華養生

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