【酸奶溶溶豆的做法】1、酸奶用紗布去水成濃酸奶，將淀粉和奶粉加入酸奶中 。
2、蛋清中加一半的白糖和醋，用電動打蛋器打發，加入剩下的糖，打至硬性發泡，有小尖角，取1/3的蛋白拌入酸奶糊，拌勻，再倒入蛋白盆里快速拌勻，裝入裱花袋里 。
3、在烤盤中鋪好硅膠墊，把酸奶糊擠成小圓豆狀，烤箱預熱120度，烤20分鐘，溫度調至100度烤40分鐘 。
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