1、切黑魚片 。切好的魚片要厚薄均勻 。
2、切好的黑魚片用適量的鹽.淀粉.豆瓣醬.生抽拌勻，放置一會備用，青椒切塊，姜切片，蔥切斷，準備點花椒炸下鍋 。
3、鍋放油，放入花椒炸下鍋后去花椒放入姜片，青椒快炒一會 。
4、再放入拌勻的黑魚片快炒 。
【青椒黑魚怎么做】5、炒好的青椒黑魚片準備裝盤即可 。

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