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中秋月餅竟有5大減肥吃法

健康知識養生常識

本文轉自：北青網
一年一度的中秋佳節之際 ， 吃貨們第一反應是 ， 可以吃好多月餅啦！
世面上各式各樣的月餅 ， 京式、廣式、潮式、臺式、豆沙、蓮蓉、五仁、蛋黃...等 ， 它們不僅顏值高 ， 而且餡料豐富 ， 若干種口味都可雨露均沾 ， 豈不快哉！
但浙江醫院營養科主任鄭培奮主任醫師提醒大家：月餅是高脂肪、高糖分、高熱量食物 ， 一個普通月餅(120克)的熱量相當于2~3碗米飯！
其實 ， 月餅也是有減肥吃法 。 下面就為大家盤點一下月餅的5大減肥吃法 。
1.月餅早餐
中秋月餅竟有5大減肥吃法
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方法：用一塊月餅作為早餐主食 ， 配合一碗低脂牛奶或淡豆漿 ， 再配合一份蔬菜或水果 。
營養說明：如此搭配可以基本解決月餅高脂肪的麻煩 ， 也能補充蛋白質和膳食纖維 。
適合品種：以豆沙、蓮蓉、棗泥等碳水化合物為餡料的月餅比較適合早餐吃 。 (這種方法最適合懶人一族！)
除了普通的月餅早餐 ， 花點心思 ， 你也可以吃出月餅的新花樣 。
2.月餅三明治
中秋月餅竟有5大減肥吃法
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方法：把月餅切成薄片 ， 夾在兩個半片全麥面包之間 ， 制成三明治 ， 配合低脂牛奶食用 ， 再加一份水果 。 一般是半塊月餅配1~2片面包 。
營養說明：如此搭配可以利用月餅餡料的香濃口感 ， 為淡味的主食面包增加滋味 。 研究證明 ， 早餐食量較大有利于控制午餐和晚餐的食量 ， 故而用月餅的高脂特性來加強早餐 ， 可以最大限度地降低食用月餅后發胖的危險 。
適合品種：以五仁、巧克力、蛋黃或咸肉為餡料的月餅 。
3.月餅八寶粥
中秋月餅竟有5大減肥吃法
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把月餅切成小丁 ， 放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面 ， 像傳統放金糕條、青紅絲、熟芝麻那樣 ， 配合粥一起吃 ， 滋味無窮 。 適合作為晚餐 ， 配合涼拌蔬菜食用 。
用富含膳食纖維和抗氧化成分的八寶粥、雜糧豆粥配合少量月餅 ， 再配合低脂高纖維的蔬菜 ， 可以組成健康的晚餐 。
4.月餅沙拉
中秋月餅竟有5大減肥吃法
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將所有的水果切成大小相似的方塊 ， 先混合所有水果 ， 再加入切好的月餅 ， 最后放入沙拉醬 ， 攪拌 。 要特別注意 ， 不要選擇水分過多的水果 ， 瀉出的水分容易將月餅變成漿糊 ， 將非常影響口感和整體觀感 。
選擇自己喜歡的水果 ， 搭配中秋剩下來的水果月餅 ， 拌上沙拉醬 ， 這道美味的水果沙拉既包含水果的營養 ， 又有月餅的淀粉糖分 ， 作為美味營養的下午茶是很不錯的選擇哦 。
5.吃多了及時“補救”？
月餅時不宜配以汽水和果汁等高糖飲品 ， 建議大家以清茶來代替 ， 更有利于瘦身；如果實在嘴饞吃多了月餅 ， 就應減少飯菜的攝入 ， 以平衡一天的飲食 。
吃月餅的誤區
中秋月餅竟有5大減肥吃法
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1.吃不完放冰箱
鄭培奮提醒 ， 月餅高糖、高油脂的特點也決定了月餅的保質期有限 ， 因此月餅最好吃新鮮的 ， 盡量不要存放尤其是長時間存放 ， 否則高糖、高油脂的月餅里很容易滋生細菌 ， 會增加食用者腹瀉的危險 。
如果月餅確實一時吃不完 ， 可放入食品袋內或糕點盒內保存 。 軟式月餅放進干凈的籃子里掛在通風處 。 也可將軟硬兩類月餅分層堆放在食品柜內 。
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2.月餅餡再利用
月餅吃不完 ， 扔了又可惜 ， 有些人會把月餅里的紅棗、豆沙、蛋黃等餡料取出來再利用 。 這種方法看起來很"經濟" ， 但從營養學上也是不可取的 。