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養生食療、山野之味野生菌
無需遠赴云南就能品嘗！
藏在西樵山下聽音湖畔
觀心小鎮里的圣菌堂
多種新鮮野生菌“融于一爐”
飄出陣陣濃郁鮮香
隔著屏幕都能感受到滋補十足
食用野生菌遇上養生湯
養出精氣神
食用野生菌富含維生素與優質蛋白 ， 是名副其實的天然綠色食品 ， 享有“天菜”的美譽 。 松茸、松露、牛肝菌、老人頭菌...不同的菌子有著不同的口味和功效 ， 是老少咸宜的健康食療 ， 多吃增強抵抗力 ， 有益健康 。

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在盛產食用野生菌的云南 ， 更多的是采用炒的方式去烹飪野生菌 ， 而在這家美食店 ， 你將吃到具有廣東特色的食用菌宴↓

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廣東有句俗語：邊爐滾一滾 ， 仙子企唔穩 。 沒錯 ， 這里的食用野生菌吃法就是“打邊爐”！這里打邊爐的“靈魂” ， 就在于那一鍋湯 。
廣東人喜歡煲湯、喝湯 ， 無湯不歡 ， 擁有10年烹調食用野生菌經驗的店主麥師傅結合李時珍所創的“三元養生湯” ， 運用本土煲湯的方法讓菌子溶入湯中 ， 起到美味食療的良好功效 ， 也讓更多街坊能夠接受食用野生菌 。

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當食用野生菌遇上養生湯 ， 會刷出什么樣的火花？南小游帶你品嘗
飲啖靚湯
“三元養生湯 ， 喝出精氣神” ， 契合嶺南文化特色 ， 這里的食用野生菌宴有個“正氣”的名字——功夫菌宴 。 養生湯用純凈水加入老雞和豬骨熬成湯底 ， 再倒入各種菌子 ， 以及各種肉類和花、菜 ， 開鍋之時菌香撲面 ， 頓時神清氣爽！

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開鍋第一件事 ， 當然系飲啖靚湯啦！一鍋滋補鮮香全部濃縮在一口湯中 ， 湯水入口味道鮮美 ， 細細品來生津甘甜、回味無窮！
美味養生食用菌
從土里挖出來的食用野生菌 ， 經過湯水的浸泡翻煮 ， 搖身一變成為極其鮮美的佳肴 。
不同種類的食用野生菌有著不一樣的口感 ， 牛肝菌軟軟綿綿 ， 鹿茸菌爽脆 ， 松茸嫩滑...無需添加過多的調味料 ， 原汁原味最令人陶醉

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老人頭菌、牛肝菌、松茸...養生湯配食用野生菌一起食用 ， 更能使養生食療功效發揮到最佳 。
蟲草靚雞+鴿子
一鍋鮮香美味 ， 少不了肉類 。 這里選用的雞是粵北山區地道的走地雞 ， 以蟲子和草為食 ， 健康飲食又有足夠大的運動量 ， 身材自然fit啦！
迫不及待撈起一塊 ， 滑嫩的雞肉吸收飽養生湯水 ， 肉質彈牙有嚼勁 ， 簡單蘸蘸醬油就已經鮮味十足~

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這頓養生宴怎么能少得了乳鴿？富含維生素E和抗氧化物質 ， 多吃有益身心！乳鴿一定要和野生菌一起下鍋煲15分鐘 ， 才能發揮最大的食療功效 。 食用野生菌搭配乳鴿 ， “養生指數”又蹭蹭上升了呢

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特色主食、點心
干飯人不得不品嘗一下這里的黑虎掌菌炒飯 ， 粒粒超大的黑虎掌菌夾雜其中 ， 配上彩椒和雞蛋 ， 色彩繽紛 ， 噴香四溢~

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