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大家好|秋天，鯽魚鲅魚靠邊站，多給孩子吃此魚，一周吃一回，頭腦更聰明

大家好 ， 我是一個愛做飯的人 ， 日復一日的堅持用心 ， 把那些最不起眼的菜色做出家的味道 。 我很樂意為大家做飯 ， 也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家 ， 希望能幫助到大家 ， 更希望大家給予我支持 ， 大家的支持就是我的最大動力 ， 為大家做出更健康美味的美食
導語：入秋后 ， 多給孩子吃這種魚 ， 8塊錢一斤 ， 肉嫩刺少還補鈣 ， 真好吃
這幾天我們這邊連著下了3天的小雨了 ， 真是一場秋雨一場寒 ， 這幾天的氣溫明顯比前兩天下降了不少 。 天氣變涼 ， 人們的胃口也都大大提升了不少 ， 最近這一周我家已經吃了2次魚肉了 ， 說起魚肉 ， 是我家孩子的最愛 ， 特別是我給他做的草魚 ， 鮮香美味刺又少 ， 孩子百吃不厭 。 今天我就來跟大家分享一道草魚的做法 ， 秋天 ， 鯽魚鲅魚靠邊站 ， 多給孩子吃此魚 ， 一周吃一回 ， 孩子頭腦聰明 。
大家好|秋天，鯽魚鲅魚靠邊站，多給孩子吃此魚，一周吃一回，頭腦更聰明
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草魚
草魚是生活中最常見的一種魚類 ， 價格也不高 ， 我們這邊的草魚是8塊錢一斤 ， 比其它的魚類的價格便宜 ， 其營養也是非常豐富的 ， 草魚中含有豐富的維生素以及鈣鐵磷等多種微量元素 ， 健腦補鈣 ， 孩子吃了對生長發育有很大幫助 ， 一周吃一回 ， 孩子的頭腦更聰明 。 除此之外 ， 草魚的做法也是很多的 ， 可以燉著吃 ， 可以煎著吃 ， 還可以做炒魚 。 下面給大家分享一道草魚既好吃又簡單的做法 ， 入秋后 ， 多給孩子吃這種魚 ， 8塊錢一斤 ， 肉嫩刺少還補鈣 ， 真好吃 。
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草魚
【食材】：草魚 ， 食用鹽 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 白砂糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 香醋 ， 玉米淀粉 ， 姜蒜 ， 食用油等
【具體做法】
第一步：準備一條草魚將魚鱗去掉 ， 頭和尾去掉 ， 再將魚肚里面的內臟取出來 ， 尤其是魚肚兩面的黑膜一定要去掉 ， 將魚鰭用剪刀減掉 ， 再在魚身上拍打一下取出魚身上的魚腥線 ， 最后將魚排給取出來 ， 改刀切成小塊裝在碗中 。
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草魚
第二步：在碗中加入一勺食用鹽 ， 再加入一勺胡椒粉 ， 適量的料酒去腥 ， 用手抓拌均勻放在一旁腌制20分鐘 。
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草魚
第三步：準備一塊生姜切成片之后再改刀切成細絲 ， 大蒜切成片 ， 再準備一小把蔥切成蔥段裝在碗中備用 。
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草魚
第四步：在碗中加入一勺香醋 ， 2大勺生抽 ， 一點點老抽上色 ， 一勺白砂糖 ， 攪拌均勻之后將切好的姜絲和蒜片加進來攪拌均勻備用 。
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草魚
第五步：在腌好的魚肉里面加入半勺玉米淀粉 ， 用手抓拌均勻 ， 使每一塊魚肉的上面都裹滿一層玉米淀粉 。
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草魚
第六步：起鍋燒火 ， 鍋中倒入適量的食用油 ， 油溫3成熱的時候下入處理好的魚塊 ， 開小火慢煎 ， 煎至一面定型翻面再煎另一面 ， 大約煎至10分鐘左右煎至兩面都金黃加入適量的清水 ， 再將剛才調好的料汁也倒進來轉中火燉5分鐘左右 ， 一直將湯汁煮至濃稠就可以出鍋了 。
大家好|秋天，鯽魚鲅魚靠邊站，多給孩子吃此魚，一周吃一回，頭腦更聰明