需要注意的是 ， 無糖月餅并非真正無糖 ， 而是在制作時用糖醇代替了傳統的白砂糖 。 糖醇是一種低熱值食品甜味劑 ， 被作為食糖替代品 。 糖醇月餅也不應敞開吃 。 做月餅的面皮和餡料沒有額外添加白砂糖 ， 但其本身仍然是高熱量、高脂肪食物 。
還有 ， 月餅餅皮主要原料是低筋面粉 ， 本身就是碳水化合物（糖類） ， 即使不添加蔗糖 ， 也難以達到無糖食品的國家標準 。 所以 ， 對糖尿病患者來說 ， 無糖月餅也要少吃 。
紅星新聞采訪人員 戴佳佳
編輯 彭疆
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