這“4白”是肺部“大救星”！潤燥、清肺，吃好今年秋冬少生病~ _健康小知識

吃好一日三餐，過好一年四季，就是最好的養生。
就像咱老祖宗注重順勢養生一樣，一時一節要與「五臟」結合才能保養身心！
俗話說“春應肝而養生，夏應心而養長，秋應肺而養收，冬應腎而養藏。 ”這個季節，按老一輩人的話來說：該！養！肺！了！

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中醫講“肺為華蓋” ，意思就是說肺像傘一樣罩著其他的臟腑，但同時“肺為嬌臟” ，它很容易受到外來物質的侵害。
秋燥是肺臟的一大“殺手” ，白露過后天氣更加干燥、容易咽干口渴、肺火旺盛，給肺部帶來巨大損傷。
特別是中老年人，如果因秋燥而傷肺，到冬季就容易感染許多肺部疾病。
那入秋后，該吃什么才能滋養肺部呢？
今天，祖醫堂給大家推薦4種養肺食材，每天吃一點，潤肺排毒，讓您的肺更健康~
1、白蘿卜
“蘿卜白菜保平安” ，這句大家都知道，同時也道出「蘿卜」在咱傳統飲食文化當中的重要性！
早在《本草綱目》就記載：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣。 ”特別是白蘿卜、中醫認為它有開胃助消化、止咳化痰、清熱等功效。

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白蘿卜越大，越好？
并不是！咱在購買白蘿卜時，應該選體型中等、表面光滑均勻且通體白色的為佳。
用手輕輕敲下，如果能可聽到清脆回聲，說明白蘿卜水分含量多，口感更好~
2、山藥
僅僅是白蘿卜還不夠，秋天咱不能忘吃的還有山藥，它自古就被認為是藥食同源的好食物。
我婆婆就沒少跟我絮叨，入秋后多吃點山藥對身體好！不僅補肺，還可以補脾胃。

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①山藥里含有皂苷、黏液質，有益肺氣、養肺陰之效；
②它還含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能。
另外，山藥還是1種萬能食材，無論配葷配素，是蒸是炒，是甜是咸，都非常好吃。
【這“4白”是肺部“大救星”！潤燥、清肺，吃好今年秋冬少生病~】但很多人對山藥“過敏” ，處理時常常皮膚又癢又麻。其實啊，是它里面含有的皂角素、刺激了皮膚導致的！解決方法很簡單，這皂角素怕熱：
山藥快速去皮的妙招
①咱們只需用明火烤下山藥外皮，烤過之后再給山藥去皮，就不會感覺手癢了。
②切山藥前，手上抹上一層食用油，相當于形成一層保護膜，切完之后洗掉即可。
3、百合
大家都知道我婆婆熱衷養生，入秋后她常常會煲湯給我們喝。除了會加點兒常見的枸杞、紅棗，還會再放上一些百合。
因為這個季節的百合，不僅味道鮮美，它還是藥食同源的食物，可以提高肺臟抗毒能力！中醫認為，百合入肺、心、胃經，可以養陰潤肺、清心安神。

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現代醫學研究還表明，這百合的鉀元素和鎂元素，在常見蔬菜中都名列前茅：
豐富的鉀元素有助于控壓，而鎂元素被稱為心臟律動的調節劑，可以幫助維持心臟健康。
百合的優點多，味道也不賴，特別是鮮百合含水量高、質感柔軟。
拿它和鮮美的蝦肉搭配，不炒不煮，采用「燜焗」的燒法，讓食材保留營養和原汁原味，是入秋后絕對不能錯過的養生大菜！
4、梨
要說入秋后，什么水果變得走俏，這秋梨絕對榜上有名！這是為什么呢？