中秋后，建議大家：早餐少吃月餅和粥，多吃3樣，養足精力過秋天( 二 ) _健康小知識

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所需食材：面粉、雞蛋、韭菜、蝦仁、料酒、鹽、蠔油、一品鮮醬油

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1.面粉中加入少許食用油和鹽，然后分次倒入開水，邊倒邊攪拌，把面粉燙透，晾涼后和成面團，下成韭菜盒的劑子。
2.雞蛋打散加入鹽和料酒攪拌均勻，放入油鍋中炒散后盛出。
3.鍋中入油，下入蝦皮用小火煎酥后盛出。
4.韭菜摘洗干凈后，頂刀切成細末，把炒好的雞蛋和蝦皮一起拌勻，淋入食用油搬運后，加入鹽、一品鮮醬油和蠔油拌勻。
5.把面劑子搟成韭菜盒皮，把調好的餡料包入包成韭菜盒子。
6.電餅鐺上下火180℃預熱2分鐘，然后刷上油下入做好的韭菜盒子，在上面刷一層油，煎至兩面金黃后即可出鍋享用。
小貼士：制作韭菜盒子調韭菜餡時，先在韭菜上撒點油拌勻，然后再放調味料，這樣可以保證韭菜顏色翠綠不發黃。
中秋過后正是天氣逐漸轉涼的時候，剩下的月餅可以偶爾食用，但如果突擊消化會對身體造成負擔，大家可以根據自己的飲食習慣，早餐多添加蛋、雜糧、瓜類和薯類，這樣營養攝入更加全面均衡，從而可以養足精力過秋天。返回搜狐，查看更多
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