陳皮泡煮的這個步驟別漏了，讓陳皮的風味更上一層樓。 _健康小知識

中國陳皮看新會·新會陳皮看東甲

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近年來，隨著人們養生意識的提高
越來越多的人開始喝起了陳皮
煮壺陳皮水逐漸成為了健康的趨勢
但是，許多人不知道的是
陳皮在沖泡時有一個至關重要的“醒皮”步驟

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醒皮
首先，我們要明確
醒皮≠洗皮
洗皮僅僅只是醒皮的其中一個小環節
醒皮是讓陳化的陳皮得到水汽的滋潤，自然舒展
綻放陳皮本身的香氣
因為新會陳皮在長期陳化中，與空氣接觸，難免接觸塵狀微粒。對于倉儲的陳皮，因定期翻曬，甚至可能沾染到灰塵，需要通過煮泡去除。而“醒皮”這一步驟，還能將經歲月聚攏的陳皮，得到水汽滋潤，自然舒展，在后續的煮泡中，更好地釋放新會陳皮的天然本香。

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醒皮步驟
1：先將陳皮用清水清洗干凈
2：將陳皮放入溫煮壺中
3：加入適量清水，加熱煮沸，保持沸騰3-5分鐘,隨后把壺中的水倒掉
4：再次加水煮沸，等待一分鐘醒皮，再次加入泡煮

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泡煮陳皮的小技巧
陳皮的外皮較為堅韌，我們在泡煮的時候可以采取外皮朝下，內囊朝上的方式，延長煮泡時間，增加口感與香氣。
陳皮醒皮后建議使用沸水泡煮，醒皮后的陳皮如果遇到冷水會經行收縮，不利于香氣的釋放，影響品味時的口感。
每次泡煮后，我們可以留一小部分的茶湯接著煮，用作留香
不同的陳皮出湯快慢略有不同，老陳皮出湯更快，年份低的陳皮出湯稍慢。初煮的陳皮出湯快和久煮的陳皮出湯慢。
用煮好的陳皮水沖泡其他茶類，例如白茶、普洱茶等，也會帶來豐富的香氣和驚艷的口感。
飲用陳皮水是身體和精神的享受
輕輕一口，甘醇，溫潤
口中柑韻悠長，牙頰留香
·END·
【東甲糧倉·正宗新會陳皮】
中國陳皮看新會
新會陳皮看東甲
——東甲糧倉
18道傳統泡制技藝
百年糧倉的月沉淀
CCTV農業頻道
江門市新會區東甲糧倉健康產業有限公司主營新會陳皮，新會小青柑及其陳皮衍生產品，并獲得了地理標志證明商標。東甲糧倉自有柑園面積500畝，合作柑園2500畝，小青柑年產量150噸，新會陳皮年產100噸。
公司品牌以終端渠道覆蓋，從面到點帶動經銷商銷售，在廣州南，深圳北高鐵站，廣東省的高速路服務區，白云機場，新加坡，馬來西亞，香港，境內部分超市以及全國各大茶葉批發市場均有銷售，并與北京同仁堂，新華社，中石化APP ，同程旅游等大平臺展開業務合作。
東甲糧倉發展歷程：
2009年，開始研發柑普茶的工藝，經過多年經驗積累下來針對不同鎮區、氣候和品種，以半生曬工藝的小青柑為主， 5天日照生曬發酵的小青柑在市場上備受歡迎。
2012年成立工廠，為安琪集團OEM生產加工。
2014年開始投身陳皮行業，成立匯桓生物（研發），專注陳皮產品研發。
2016年成立匯緣工廠，擴大50畝廠房。
2017年成立新會東甲(銷售) ，首個出口香港，新加坡，馬來西亞等地區的品牌企業。