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關注 埋在土里的蔬菜|埋在土里的蔬菜，吃一次刮三天油，降三高超厲害，尤其胖子要多吃

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埋在土里的蔬菜 ， 吃一次刮三天油 ， 降三高超厲害 ， 尤其胖子要多吃冬筍是立冬前后由毛竹地下莖側芽發育而成的筍芽 ， 因還沒有破土而出 ， 筍質幼嫩 ， 比春筍更加鮮美 ， 素有“金衣白玉 ， 蔬中一絕”的美譽 ， 在我國古代被當作“菜中珍品” ， 是一種很受大眾喜愛的食材 。 在我們老家的后山上 ， 有很多的竹子 ， 小時候 ， 每到這個季節 ， 經常跟著大人去挖冬筍 ， 剛挖出來的冬筍 ， 特別鮮嫩 ， 用一點自家腌制的酸菜和冬筍一起炒 ， 真的太太太美味了 ， 酸菜的香加上冬筍的鮮美 ， 那簡直就是舌尖上的盛宴 。
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冬筍不但味道鮮美 ， 還是一種營養豐富并具有瘦身和保健功效的食材 。 其質嫩味鮮、清脆爽口、含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質及豐富的植物纖維 ， 可以增加腸道水分滯留 ， 促進腸道蠕動 ， 有助于消化 ， 去積食 ， 防便秘 ， 還能預防大腸癌的功效 。 冬筍具有低糖、低脂、高膳食纖維 ， 它能降低人體內多余脂肪 ， 可以防止脂肪堆積在體內導致的肥胖 。 還能治療高血壓、高血脂、高血糖等 ， 冬筍特別適合肥胖的人食用 ， 它不但可以降三高 ， 刮油效果那是相當好 ， 吃一次能把你三天的油脂都刮干凈 ， 起到減肥瘦身的作用 。 它是埋在土里的蔬菜 ， 吃一次刮三天油 ， 降三高超厲害 ， 尤其胖子要多吃 。
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【關注 埋在土里的蔬菜|埋在土里的蔬菜，吃一次刮三天油，降三高超厲害，尤其胖子要多吃】【冬筍炒酸菜】食材：冬筍2根 ， 酸菜400克 ， 蒜頭20克 ， 小米辣3個 ， 蠔油5克 ， 白糖3克 。 烹飪方法：1、首先來準備食材 ， 冬筍2根剝掉外殼 ， 削掉老的部分 ， 酸菜400克 ， 小米辣3個 ， 蒜頭20克 。
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2、冬筍清洗干凈 ， 切成筍絲 ， 酸菜清洗干凈切碎 ， 小米辣洗凈切圈 ， 蒜去皮洗凈切末 。
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3、熱鍋放入適量油 ， 燒至7成熱 ， 放入蒜末和小米辣爆香 。
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4、倒入筍絲翻炒 ， 大概翻炒2分鐘左右 。
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5、倒入酸菜翻炒2分鐘 ， 蓋上蓋子燜3分鐘 。
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6、燜好以后 ， 放入5克蠔油 ， 3克白糖 ， 翻炒2分鐘 ， 即可出鍋 。
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7、美味的冬筍炒酸菜做好了 ， 酸菜是咸的 ， 所以無需加鹽 。 小提示：1、酸菜如果很咸 ， 可以提前用冷水浸泡1個小時 ， 浸泡好再切碎 。 2、我這個酸菜不是特別咸 ， 冬筍加入剛好不需要放鹽 。 3、這道菜不需要放料酒哈 。
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