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羊肉湯|中醫力薦3碗湯，驅寒、養胃、補腎體虛的人千萬別錯過

古有詩云：“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭?！?br /> 意思就是說，天氣寒冷，北方的雨變成了雪，但還沒冷透，雪還不夠大，所以這個節氣稱為小雪。
小雪后，天氣陰冷晦暗，養生要注意防寒，保護陽氣。
膳食上，以補益氣血、固本培元為主?？梢杂靡恍匮a益腎的食物，如羊肉、牛肉、雞肉等來煮湯，滋補身體。
羊肉湯|中醫力薦3碗湯，驅寒、養胃、補腎體虛的人千萬別錯過
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喝3湯，驅寒、養胃還補腎
雞湯：養胃防感冒
【 羊肉湯|中醫力薦3碗湯，驅寒、養胃、補腎體虛的人千萬別錯過】
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小雪后天氣變冷，是感冒的多發時節。雞湯中含有多種芳香類物質，可以幫助清潔呼吸道，排出鼻涕，限制病毒與鼻黏膜接觸，能在一定程度上減輕感冒癥狀。
除此之外，雞湯還能補脾開胃，增進食欲，更有溫陽補氣、增強免疫力的功效，冬季食用，可謂是再適合不過了。
枸杞烏雞湯
原料：烏雞（宰殺干凈）、枸杞、姜片。
做法：將所有材料放入砂鍋，加水沒過雞肉三四指即可，中間不要加水。先大火10分鐘燒開后再轉小火慢燉，燉好之后再適當調味。
羊肉湯：驅寒補虛
當歸生姜羊肉湯，出自東漢張仲景《金匱要略》中的食療方，特別適合小雪后食用。
這款藥膳中當歸能補血，性質偏溫，有養血活血的功效；生姜作為常用中藥，能溫中散寒，發汗解表；羊肉老少皆宜，能溫中補虛、益腎養胃。三者配合起來，可以溫中補血、養胃補腎。
此湯偏溫熱，每周食用2~3次即可。若進食后出現喉嚨痛、牙齦腫痛等“上火”癥狀，可以待天氣再寒冷些的時候吃。
生姜當歸羊肉湯
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原料：當歸10克，生姜一小塊（拇指長、兩手指粗大?。蛉?00克。
做法：將羊肉洗凈，除去筋膜，切成小塊，與姜片、當歸一起放入砂鍋。生砂鍋中加水后先用大火煮開，再用微火煨兩小時左右即可。適當加些鹽，吃肉喝湯。
牛肉湯：清熱補脾胃
牛腩蘿卜湯是廣東的經典菜色，清爽的蘿卜與豐腴的牛腩搭配，不咸不膩，恰到好處，大冷天里吃一碗，身心都暖了。
從功效角度來說，蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經，促消化增食欲的同時，還能幫助去除因冬季干燥引起的內熱；牛腩味甘，入脾，可以補益脾胃，二者同吃，再適合不過。
牛腩蘿卜湯
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食材：牛腩1000克、白蘿卜1根，香料適量。
做法：牛腩焯水切塊，與蔥、姜和蒜一起入鍋爆香，加料酒、醬油、麻油和胡椒粉調味，鍋中加水，放入桂皮、八角、香葉和辣椒末，轉慢火燉約1個小時后放入蘿卜，燉至軟爛即可。