1. 首頁 > 生活經驗 > >

糖醋汁調制妙招

生活百科調制

1、鍋中倒入少許的底油，油燒熱后倒入半勺的番茄醬，然后開大火快速將它攪拌均勻 。
2、再加入適量的橙汁和白醋，再來些半勺的白糖和清水，繼續開大火將它們攪拌至濃稠狀態，如果覺得太稠，就用水來稀釋掉 。
3、待糖醋汁的濃稠度調到適中狀態后，再加入少許的鹽調口，再倒入適量的淀粉水勾芡，它可讓汁水的色澤變得更加明亮，而且粘性會更好 。
4、調制糖醋汁時，食用油是一樣不可或缺的東西，可讓菜品的色澤變亮，會讓松鼠魚吃起來口感更加的順滑，完成融化到汁水中后，吃起來感覺不到油膩 。
【糖醋汁調制妙招】5、然后趁熱將糖醋汁，澆在炸好的松鼠魚上頭，這樣不會破壞它的完整性，澆汁的方法被中國廚師發揮到淋漓盡致，此菜就是代表 。