中國居民膳食指南|這4種方法補鈣不比牛奶差,有2種不花錢( 二 )


中國居民膳食指南|這4種方法補鈣不比牛奶差,有2種不花錢
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然而市面上有些奶叫高鈣奶,想要補鈣,是不是喝這種牛奶更好?顧名思義,高鈣奶是鈣含量比普通牛奶更高的奶,這些鈣大多是人為添加進去的。但是,有研究人員對高鈣奶和普通牛奶的鈣含量進行測評后發現,高鈣奶中的鈣含量并沒有比普通牛奶的高很多。
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而且,高鈣奶中額外添加的碳酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣等鈣劑,相比普通牛奶里的乳鈣,吸收率并沒有那么好。想要補鈣,真沒必要追求高鈣奶,多喝兩杯普通牛奶就好。2、奶粉有不少寶媽在后臺留言問小編,聽說奶粉沒有牛奶新鮮、營養價值高,還會流失鈣質,所以寶寶還得從其他食物中多補充點鈣,是這樣嗎?
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首先,我們得先來了解下牛奶和奶粉的區別是啥。奶粉是由鮮奶濃縮干燥而成的粉末,通過殺菌、濃縮、干燥等工藝流程,去除牛奶中的水分和雜質,制成粉末狀,達到長期保存的目的。但是,牛奶制成奶粉的過程中,流失的不是鈣質、蛋白質、脂肪等主要營養物質,而是維生素。
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正因如此,大多數商家也會針對性的進行補充,強化后的奶粉其實和鮮奶的營養差距并不大。所以,對這個問題疑惑的朋友可以松一口氣了,和牛奶相比,喝奶粉補的鈣可沒少。3、骨頭湯
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都說骨頭里面鈣含量高,那媽媽煲的骨頭湯不就是“補鈣王”?如果你想通過骨頭湯補鈣,那可真是想太多了~雖然棒骨含鈣高,但這些鈣都不是游離態的,都沒辦法被人體吸收。
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事實上,一碗骨頭湯里面能被人體吸收的鈣只有2毫克左右,而成人每日所需的鈣量為800毫克。你要是想通過喝湯來攝入鈣,那大概要喝上大概400碗......所以骨頭湯只是脂肪含量非常高的湯水,并不是補鈣的上上之選。4、鈣片
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雖說從營養學的角度來說,鈣最好從食物中攝取。但小編身邊有不少朋友,一日三餐靠外賣解決,很難做到通過飲食來補充足夠的鈣。對于這類朋友來說,定期補充鈣片是很有必要的。一般來說,鈣片中的鈣是以碳酸鈣、檸檬酸鈣等鈣鹽的形式存在的。每種鈣片的含鈣量各不相同,所以吃的時候最好算算,別隨便抓一把就放進嘴里。
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凡事不能矯枉過正,鈣攝入太少不行,吃太多也不好。三、要想補鈣,做好這幾件事1、少吃鹽根據《中國居民膳食指南》建議,一個成年人每天吃的鹽要少于6克(一個啤酒蓋那么多)。然而,權威醫學雜志《柳葉刀》做的研究調查發現:中國人每天吃的鹽約為12.5克,比中國居民膳食指南推薦的食鹽量高出2倍以上。
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你每吃下6克鹽,身體就會通過腎臟排出40~60 毫克的鈣。鹽吃得越多,流失的鈣自然也越多。我們吃的鈣已經夠少了,鈉還讓我們丟掉了更多的鈣。你可能會疑惑,我做菜的時候也沒放多少鹽啊,怎么就說我吃太多了呢?很多朋友只把食鹽當鹽,可問題是,很多調味品里都含有“隱形鹽”。
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