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鯽魚|這魚是天然“增高劑”，隔三差五給孩子吃一頓，個子噌噌往上長！

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導語：這魚是天然“增高劑”，隔三差五給孩子吃一頓，個子噌噌往上長！
現在隨著我們的生活水平越來越好，越來越多的人開始重視自己和家人的身體健康?；旧细羧钗寰鸵渣c肉來補充營養。其實說到補充營養，很多人都會選擇豬肉、牛肉、羊肉，雖然說這三種肉類的營養價值確實很高，但是價格也是比較貴的。其實像雞肉和魚肉，價格實惠不說，營養價值也不比豬肉差。尤其是魚肉，是這些肉類里面脂肪含量最低的，多吃也不怕胖。現在很多人都想讓自己的孩子猛長個，其實說白了就是要補鈣。要說補鈣，這魚含鈣量很高，被稱為天然的“增高劑”，它就是鯽魚。鯽魚是一種很普通的河魚，價格實惠，肉質細嫩鮮美，主要是營養價值也很高。今天來跟大家分享3道關于鯽魚的美味做法，隔三差五給孩子吃一頓，孩子個子噌噌往上長！
鯽魚|這魚是天然“增高劑”，隔三差五給孩子吃一頓，個子噌噌往上長！
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清蒸鯽魚
1.準備食材，鯽魚、生姜、香蔥、紅彩椒。2.鯽魚處理干凈后清水洗凈，瀝干水分后在魚肚子上打上花刀，放入小盆中，加入適量的食鹽和料酒抓拌抓拌均勻，腌制二十分鐘左右備用。3.生姜、香蔥、紅彩椒洗凈切成細絲備用。4.取出一個魚盤，盤底部鋪上三分之一的蔥絲和姜絲，再拿三分之一部分放在魚的肚子里面，魚放入盤中備用。這么做的主要目的是為了去除魚肉中腥味。5.鍋中加入適量的清水，涼水把魚放入鍋中開始蒸，大火燒開后繼續蒸10分鐘左右關火（10分鐘時間最合適，時間久了魚肉會散開）。6.把魚盤里面多余的汁水全部倒掉，把剩下的三分之一蔥姜絲放在魚背上。7.鍋中加入適量的食用油，油熱關火把熱油澆在蔥姜絲上面激發出香味，最后在魚肉上面倒入適量的蒸魚豉油即可。
鯽魚|這魚是天然“增高劑”，隔三差五給孩子吃一頓，個子噌噌往上長！
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紅燒鯽魚
1.準備食材，鯽魚、生姜、大蒜、香蔥。2.鯽魚處理好清水洗凈瀝干水分，放入盆中加入適量的食鹽腌制十分鐘左右。3.生姜切片，大蒜切末，香蔥切成小段備用。4.鍋中加入適量的食用油，油熱把魚丟進去小火慢煎，一面煎至金黃后翻面繼續煎，煎至兩面金黃后把魚扒到旁邊，倒入姜蒜下去爆香，炒出香味后加入適量的料酒、食鹽、醬油、蠔油、白糖，再加入適量的清水，攪拌均勻后開大火煮。5.大火煮開后轉中火繼續燉煮6分鐘，時間到了開蓋嘗下咸淡，如果鍋中剩余的湯汁過多，再燜煮一會把湯汁收干，最后撒上蔥花即可出鍋，美味又下飯，口味重的朋友可以加一些辣椒哦。
【 鯽魚|這魚是天然“增高劑”，隔三差五給孩子吃一頓，個子噌噌往上長！】
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煎蛋鯽魚湯
1.準備食材，鯽魚、雞蛋、白蘿卜、香蔥、生姜。2.鯽魚處理好之后清水洗凈（這道菜口味比較清淡，魚一定要處理干凈以免魚腥味過重）。3.白蘿卜去皮后洗凈切成細絲，香蔥切小段，生姜切片備用。4.鍋中加入適量的食用油，油熱打入兩顆雞蛋下去煎荷包蛋。一面定型后翻面繼續煎，煎至兩面金黃后盛出備用。5.鍋中底油燒熱后把鯽魚下入鍋中開始煎，小火慢煎，一面煎黃變色后翻面繼續煎，煎至兩面金黃后加入生姜、荷包蛋、蘿卜絲，再加入沒過食材的清水，大火煮開后轉中小或繼續燉煮8分鐘左右，時間到了開蓋加入適量的食鹽、陳醋、白胡椒粉調味，攪拌均勻后撒上蔥花即可出鍋，香味非常濃郁。