1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

營養健康|中國疾控中心營養所：鼓勵在網絡點餐、外賣容器上標注標識營養信息

2019年6月，國務院啟動健康中國行動計劃，共計部署15項專項行動。其中第二項就是“合理膳食行動”。9月14日，國家衛健委召開例行新聞發布會，介紹了該專項活動在兩年時間里的工作部署。
紅星新聞采訪人員了解到，自2020年國家衛健委印發《營養健康食堂建設指南》《營養健康餐廳建設指南》后，目前各地正在積極推廣營養健康食堂、營養健康餐廳。
營養健康|中國疾控中心營養所：鼓勵在網絡點餐、外賣容器上標注標識營養信息
文章插圖

▲發布會現場
中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強在會上介紹，營養健康食堂、餐廳要求逐步建立就餐職工健康管理制度，結合每個就餐者的勞動強度、性別、年齡和健康狀況開展營養配餐，提供套餐并公布帶量食譜。推進對每一道菜品要有營養標識，要求服務人員對消費者給出合理點餐建議，并推薦“三減”菜品。
丁鋼強指出，營養健康食堂的建設融入了眾多營養元素和科學就餐的指導。比如要求配備專兼職營養指導人員，定期對食堂和餐廳負責人、服務員和廚師開展營養健康相關培訓和考核。要求菜品的供應更加多樣、更加符合營養均衡的要求。菜品也要求能夠低鹽、低油、低糖，突出健康烹飪理念。
此外，鑒于如今網絡餐飲交易平臺點餐的普遍，政府也鼓勵在網絡點餐、或在外賣的容器上要標注標識營養信息，推動營養健康工作的落地。
據介紹，目前建設營養健康餐廳和食堂的工作已納入到各省年度工作中，各地方可以根據當地實際情況形成可借鑒推廣的工作模式。
紅星新聞采訪人員 楊雨奇 嚴雨程 北京報道
【 營養健康|中國疾控中心營養所：鼓勵在網絡點餐、外賣容器上標注標識營養信息】編輯 官莉