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西葫蘆炒木耳功效：黑木耳當中含有豐富的膳食纖維，可以吸收腸道水分，促進腸內廢物的排出，減少毒素對于身體所造成的傷害，所以，經常吃黑木耳可以排毒減肥的作用。做法：1、先將西葫蘆去皮后切片備用，將準備好的黑木耳溫水泡一下，記得多清理幾遍，因為臟東西自己跑出來。2、鍋中倒入少許的油，加入西葫蘆一起煸炒，等待西葫蘆變軟。3、將泡好的木耳倒入鍋中，加入少許的食鹽和一些調味品即可。4、加上少許的生抽和味精，攪拌均勻即可出鍋了。5、裝盤出鍋了，色香味俱全的西葫蘆炒木耳，讓你食欲大開。

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青椒茄子功效：茄子中含有皂草甙，在小腸內能與膽固醇結合，使其排出體外，以保證血液循環正常，降低膽固醇，吃茄子有助于減少脂肪，從而達到減肥的效果。1、先將切洗干凈，切成細條備用，裝上一些食鹽攪拌腌制12分鐘，將里面的水分擠出來，這樣這樣不會吸油。2、鍋中下入少許的油，等待燒熱以后，下入一些茄子一起炒，將茄子炒軟以后，裝盤備用。3、將豬肉切成肉絲，放在碗中腌制一會兒，還可以加入一些食鹽和生抽，記得攪拌一下為好。4、鍋中下一些油，下入蔥姜蒜爆香，等待豬肉炒熟以后，倒入準備好的尖椒即可。5、加入少許的生抽，大火快速的翻炒，最后假加入一些茄子快速煸炒。6、放入少許的水淀粉，記得要加入少許的食鹽和調味品。
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