新京報貝殼財經訊日前 ， 市民王阿姨吃3年酵素患上“結腸黑變病”登上熱搜 ， 引發眾多網友對酵素的討論 。 近年來 ， 食用酵素在國內年輕消費群體中流行起來 ， 不少人將其當作減肥排毒產品 。 但專家表示 ， 酵素并不能拿來直接作用于減肥 ， 長期服用酵素甚至會造成腸道蠕動力減弱、腸道變黑甚至癌變等后果 。
酵素也不只是食用 ， 還有多種用途 ， 比如化工用途 ， 還有在飼料行業 ， 可以將纖維素等發酵制成飼料等等 。 企查查數據顯示 ， 目前我國“酵素”相關企業現存3012家 。 從地域分布來看 ， 廣東省擁有最多的酵素相關企業 ， 其次是山東、河南等地區 。 深圳、渭南、臨沂是企業量排前3的城市 。 從企業注冊時間來看 ， 2018年是近十年注冊量的高峰期 ， 新增696家 。 近兩年注冊量呈下跌趨勢 ， 今年前8月注冊了176家酵素相關企業 ， 同比下跌了19.3% 。
一、2018年注冊量較多 ， 近兩年酵素企業注冊量不斷下跌


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酵素 ， 又稱酶 ， 是由水果、植物、動物等為原料 ， 發酵制得的含有營養成分的發酵產品 。 近年來 ， 不少企業也紛紛布局生產酵素相關產品 ， 截至目前我國“酵素”相關企業現存0.3萬家 。 從企業發展狀況來看 ， 2016年-2018年 ， 我國酵素相關企業注冊量較多 ， 均在600家以上 。 其中2018年注冊量為696家 ， 同比增長了9.8% ， 是十年中注冊量最多的一年 。 近兩年酵素相關企業注冊量不斷下跌 ， 2020年注冊量為344家 ， 同比下跌35.1% 。


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2021年前8月 ， 我國酵素企業注冊量為176家 ， 同比下跌了19.3% 。 從今年的注冊趨勢來看 ， 今年酵素相關企業的注冊量持續呈下跌趨勢 。
二、省份分布：廣東企業最多 ， 山東、河南其次


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從地域分布來看 ， 企查查數據顯示 ， 目前我國在業、存續的酵素企業主要分布在廣東、山東、河南等省份 。 其中廣東省擁有最多的酵素企業 ， 共375家排全國第一 。 此外 ， 山東、河南、陜西、遼寧分列2-5名 。
三、酵素企業最多的城市：深圳、渭南、臨沂


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從城市分布來看 ， 企查查數據顯示 ， 我國酵素企業最多的城市是深圳、渭南、臨沂 。 其中深圳市遙遙領先 ， 共計221家 。 青島、西安、濰坊、?？诘瘸鞘械钠髽I量也位居前十之列 。
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