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油炸糯米粉團豆沙陷怎么做

生活百科油炸

食材：紅小豆500克、紅糖250克、植物油一勺 。
1、將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜；
【油炸糯米粉團豆沙陷怎么做】2、把泡好的紅小豆放進高壓鍋里 ， 倒入清水沒過紅豆一指節 ， 蓋上鍋蓋加閥 ， 開火大火煮紅豆 ， 上氣后轉中火高壓30分鐘；
3、用漏網過濾煮好的紅豆 ， 用手拿住漏網并揉搓爛紅豆 ， 豆沙就會漏進水里；
4、過濾后剩下的豆皮 ， 全部處理后 ， 將豆沙和水的混合物再次過濾 ， 把水過濾掉；
5、向鍋里倒入植物油一勺 ， 油熱后把豆沙和一部分紅糖倒進去翻炒；
6、開最小火不停地翻炒 ， 紅糖分三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分揮發完 ， 粘稠即可 。