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1、其實西蘭花炒蝦仁是很常見的菜式，正因為是普遍因此可以認為是安全健康的吃法 。維生素C和五價砷會轉化為有毒的三價砷，需要一定的條件，首先維生素C和五價砷的含量要很高 。由于含量原因，西蘭花炒蝦仁并不會轉化為三價砷 。
【吃完蝦千萬別碰5種食物 西蘭花和蝦可以一起吃嗎】2、舉個例子，很多高維生素C的食物能美白，但是吃過這些食物之后美白的效果是否明顯呢？顯然不是，因為讓皮膚變美白需要大量的維生素C，但吃幾個水果或幾盤蔬菜，并不能達到產生美白效果的量，因此吃西蘭花炒蝦仁也不必擔心 。其實將吃海鮮的時候擠上檸檬汁，是公認除去腥味的好方法 。
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