關注

文章圖片
都知道時令蔬菜最好吃 ， 但是冬季的時令蔬菜比較少 ， 除了蘿卜白菜這些常見菜 ， 能選擇的似乎也不多 。 但是蘿卜白菜也不能天天吃 ， 連著幾天都吃一樣的 ， 再美味的食物也會膩的 。 所以日常飲食 ， 營養搭配 ， 食材多樣化才是科學的飲食方式 。 冬季時令蔬菜少 ， 可以選擇沒有季節限制的食材 ， 比如豆腐 。 豆腐是一年四季都可以生產的 ， 本身的營養價值和味道不會因為季節的不同有變化 ， 常年一個價格不變 ， 味道不變 ， 是一種物美價廉的天使食材 。 除了豆腐還有一些耐儲存的食材 ， 比如一些菌菇類、海產品 ， 都是可以收獲一次 ， 經過干燥后儲存起來 ， 這樣一年到頭都可以吃到 。 其中海帶就是這樣一種食材 ， 市場上常年可以買到海帶 ， 而且價格穩定 ， 所以冬天這些食材都是非常好的選擇 。

文章圖片
豆腐和海帶搭配在一起不僅味道鮮美 ， 營養豐富 ， 還有減肥減脂的功效 。 豆腐含有優質的植物蛋白 ， 可以促進新陳代謝 ， 大豆配醣體可阻斷中性脂肪 ， 從而起到減肥的效果 。 海帶的營養價值是非常高的 ， 除了含有豐富的鉀和碘 ， 海帶因為熱量低 ， 它還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維 ， 所以海帶還有減肥瘦身的功效 ， 所以胖子一定要多吃這兩種食材 。 豆腐和海帶除了可以減脂瘦身 ， 兒童常吃還有益智補腦的效果 。 因為豆腐含有卵磷脂 ， 海帶含有牛磺酸和谷氨酸 ， 這些對于兒童大腦的發育和成長起到非常有利的作用 ， 所以這兩種食材兒童也要多吃 。

文章圖片
所以今天這道海帶燉豆腐 ， 好處真是特別多 ， 胖人常吃能減肥 ， 孩子常吃更聰明！【海帶燉豆腐】

文章圖片
【食材】豆腐/海帶/蔥/姜/鹽/花椒粉【具體制作步驟】1 ， 嫩豆腐洗凈 ， 切成小塊 。 海帶淘洗干凈 ， 也切成海帶塊 。 再準備一些姜絲和蔥段 ， 喜歡吃辣的也可以準備一些辣椒段 。

文章圖片
2 ， 熱鍋涼油 ， 倒入姜絲和蔥段 ， 小火炒出香味 ， 喜歡吃辣的這時可以加入一些辣椒段一起炒香 。

文章圖片
3 ， 倒入海帶 ， 大火翻炒均勻 。

文章圖片
4 ， 把豆腐倒入鍋內 ， 加入和食材平齊的清水 ， 大火燒開后蓋上鍋蓋 ， 調中小火燉5分鐘 。

文章圖片
5 ， 5分鐘后 ， 加入鹽和花椒粉調味 ， 輕輕拌勻后蓋上鍋蓋 ， 繼續小火燉5分鐘 。

文章圖片
6 ， 又燉了5分鐘 ， 這時豆腐和海帶就燉好了 ， 最后加入蒜苗段或者小蔥段搭色調味 。 這時嘗一下味道 ， 如果淡了可以再補一些鹽 ， 翻勻即可關火出鍋 。

文章圖片
7 ， 盛入碗中 ， 上桌開始美美地享用吧 。
小貼士：1 ， 市場上海帶比較多 ， 買的時候一定要注意 。 正常的海帶是褐綠色的或者是土黃色的 ， 顏色過于鮮艷的就不要買了 。 2 ， 如果買干海帶 ， 清洗的時候要仔細 ， 上面有附著的海鹽和沙子 ， 一定要多搓洗幾遍 。 朋友們 ， 大家好！我是飯飯 ， 一名愛美食、愛分享、愛生活的媽媽 。 雖然每天都很忙碌 ， 但是忙得很有意義 。 堅持每天分享美食 ， 如果您喜歡我的美食 ， 歡迎關注“柴米飯飯” ， 每天都有美食更新 。 感謝大家的點贊、轉發和評論 。

• 肝明目|秋冬常吃這3樣益處多多，健胃促消化 ，營養不流失 ，吃了都說好
• 按摩|你知道嗎？間充質干細胞可以改善失眠癥狀
• 常常吃魚 但你都會忽視三大點
• 過量食肉帶來的危險 你知道么
• 蘋果是天然潤唇膏 你知道嗎？
• 疫情|切莫上當！這些都是流調員絕不會問的問題
• 心血管疾病|這個病還是“夫妻病”，你知道嗎？
• 豬油渣能不能吃？健不健康？很多人都不明白，現在知道還不晚
• 小兒咳嗽可不都是肺熱？小兒咳嗽也分好多種，你知道嗎
• 成都|健康科普｜被列為明確致癌物！一半胃癌與它有關…