順德菜是粵菜中的廣府菜，也是廣府粵菜的重要發源地之一 。順德菜以其豐富多樣的生產材料而聞名，擅長贏得眾多的烹飪技巧，以清、鮮、爽、嫩、滑為特色 。
【順德菜屬粵菜中的廣府菜系 順德菜屬于什么菜系】順德美食之風起源于秦漢，孕育于唐宋，形成于明代，繁榮于清中，繁榮于民初，輝煌于當下 。經過幾千年的傳承和改進，它形成了獨特的藝術風格，也是中國廚師的故鄉 。2014年1月，由中國烹飪協會和順德職業技術學院聯合成立的中國烹飪學院正式落戶順德 。
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