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佩蘭佩蘭來源于菊科植物佩 Eupatorium fortunei Turcz.|養生知藥 || 佩蘭


佩蘭佩蘭來源于菊科植物佩 Eupatorium fortunei Turcz.|養生知藥 || 佩蘭
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佩蘭
佩蘭來源于菊科植物佩EupatoriumfortuneiTurcz.的干燥地上部分 。
夏、秋二季分兩次采割 ， 除去雜質 ， 曬干 。
典籍記載
佩蘭佩蘭來源于菊科植物佩 Eupatorium fortunei Turcz.|養生知藥 || 佩蘭
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《本草綱目》記載：“佩蘭為消渴良藥 。 ”
《神農本草經疏》記載：“佩蘭為散郁結之圣藥也 。 ”
《神農本草經疏》又載：“開胃除惡 ， 清肺消痰 ， 散郁結 。 ”
《本草便讀》中曰：“佩蘭有行氣消痰之效 。 ”
《神農本草經》將佩蘭列為上品 ， 能“主利水道 ， 殺蠱毒 ， 辟不祥 。 久服益氣 ， 輕身不老 ， 通神明” 。
【佩蘭佩蘭來源于菊科植物佩 Eupatorium fortunei Turcz.|養生知藥 || 佩蘭】《雷公炮炙論》中記載佩蘭“生血 ， 調氣與榮”,可用于產后補虛 。
《中藥志》記載佩蘭能“發表祛濕 ， 和中化濁 。 治傷暑頭痛 ， 無汗發熱 ， 胸悶腹滿 ， 口中甜膩 ， 口臭” 。
識別要點
(1)莖呈圓柱形；表面黃棕色或黃綠色 ， 有的帶紫色 ， 有明顯的節及縱棱線；質脆 ， 斷面髓部白色或中空 。
(2)葉對生 ， 有柄 ， 葉片綠褐色；完整葉片3裂或不分裂 ， 分裂者中間裂片較大 ， 展平后呈披針形或長圓狀披針形 ， 基部狹窄 ， 邊緣有鋸齒；不分裂者展平后呈卵圓形、卵狀披針形或橢圓形 。
(3)氣芳香 ， 味微苦 。
傳統經驗認為 ， 質嫩 ， 身干 ， 葉多 ， 色綠 ， 香氣濃者為佳 。
食用指南
中醫學認為 ， 佩蘭性味辛 ， 平；歸脾、胃經 。 具有芳香化濕 ， 醒脾開胃 ， 發表解暑的功效 。 對于濕濁中阻、脘痞嘔惡、口中甜膩、口臭多涎、暑濕表證、頭脹胸悶有一定的作用 。
1.藿香佩蘭茶
【配方】佩蘭9克 ， 藿香9克 ， 茶葉6克
【用法】先把茶葉、藿香、佩蘭放入清水中洗凈 ， 將茶葉、藿香、佩蘭放入茶壺內 ， 沸水泡10~20分鐘 ， 代茶飲之 。
【功用】解暑熱 ， 止吐瀉 。
2.佩蘭綠豆湯
【配方】綠豆250克 ， 佩蘭10克 ， 薄荷5克 ， 藿香5克 ， 薏米30克 ， 冰糖適量 。
【制作】將綠豆和薏米洗凈 ， 浸泡兩小時后放入鍋內 ， 加入適量清水 ， 大火煮沸 ， 轉小火熬煮20分鐘 ， 加佩蘭、薄荷、藿香 ， 繼續熬煮15分鐘 ， 加入冰糖稍煮即可食用 。
【功用】消暑去火 ， 清除毒素 。 適用于夏季胸悶、牙齦咽喉腫痛、面部生瘡長痘的患者 。
3.佩蘭煎蛋
【配方】鮮佩蘭20克 ， 雞蛋兩個 ， 食鹽、花生油各適量 。
【制作】將佩蘭葉子沖洗干凈 ， 切成細末 ， 放入碗中 ， 打入兩個雞蛋 ， 放少許鹽 ， 攪拌均勻備用 ， 將鍋內加入花生油燒熱 ， 將蛋菜液倒入鍋中 ， 煎至定型 ， 兩面焦黃即可出鍋 。
【功用】醒脾祛濕 ， 調理脾胃 。
4.佩蘭茶
【配方】佩蘭葉50克 。
【用法】沖洗干凈 ， 放入鍋內 ， 加適量清水煎煮10分鐘 ， 代茶飲 。 也可以放入茶杯內直接用開水沖泡20分鐘 ， 代茶飲 。
【功用】解暑化濕 ， 辟穢和中 。 適用于因胃火旺盛引起的口臭、口苦、苔膩、不思飲食等病癥 。
5.三鮮茶
【配方】鮮佩蘭葉、鮮荷葉、鮮藿香各10克 。
【制作】將上三物洗凈、切碎 ， 放入茶壺中 ， 用滾開水沖泡15分鐘或稍煮代茶飲用 。
【用法】每日1劑 。
【功用】和中化濕 ， 升清降濁 。 適用于痰濁內阻型高血壓 ， 癥見眩暈頭痛、頭目昏蒙、胸脘滿悶、納呆惡心、肢體困重、體倦嗜睡、口多痰涎、舌胖質淡、苔白膩、脈弦滑 。