參考消息網9月17日報道西班牙《阿貝賽報》網站9月7日發表題為《有助于在工作中集中注意力和最分散注意力的幾種食物》的文章 ， 全文摘編如下：
9月是恢復日常作息和重新調整的時候 。 無論是在幾天還是在一個月前享受的假期都沒有關系 。 一切似乎都從夏日的昏睡中蘇醒了 。
這個從昏睡中醒來的過程總是困難的 。 特別是對于某些人來說 ， 它還意味著要恢復面對面工作或比較靈活的工作形式 。 大量的信息和新的視覺、聽覺和精神上的沖擊會涌入我們的大腦 ， 使我們更難以集中注意力 。
恢復與規律性作息、休息、睡眠時間和壓力管理相關的健康習慣 ， 對于提高注意力至關重要 ， 但我們也可以在食物中找到一大助力 。 歐洲大西洋大學營養學學術負責人伊尼亞基·埃利奧表示 ， 血清素和褪黑素的水平都可以通過食物調節 ， 這很有意義 。
關鍵在于 ， 大腦需要能量 。 它消耗了身體所需總能量的20%以上 。 因此 ， 應當以恰當的方式滋養它 。 根據埃利奧教授的說法 ， 對于大腦最重要的營養素之一是葡萄糖 ， 它是從碳水化合物中獲得的 。
在選擇富含碳水化合物的食物時 ， 宜選擇復雜、吸收緩慢的食物 ， 如糙米、全麥蛋糕和全麥面包 。 還應該多吃蔬菜水果、豆類和堅果 ， 并在食譜中均衡地加入優質蛋白質和健康脂肪 。
此外 ， 還應該考慮在一天中如何完成對這些碳水化合物的攝入 。 建議每3或4小時攝入一次 ， 因為這有助于維持血糖水平 。
Omega-3脂肪酸這種必需的脂肪酸是呵護大腦的營養素 ， 我們可以在魚、蛋、橄欖油、堅果和亞麻籽中找到它 。 至于維生素 ， B族維生素以及維生素C有利于大腦活動 。 磷、鉀、碘、鎂和鈣等礦物質也是如此 。 我們也不能忘記水 ， 因為大腦的正常運轉需要持久補水 。
如果要說具體的食物 ， 營養專家米克拉什·古斯塔夫森強調了我們廚房中不應缺少的一些大腦好伙伴 。 正如他所說 ， 可可含有大量可降低中風風險的黃酮類化合物 。 此外 ， 它還含有可可堿和咖啡因 ， 它們都是很好的內啡肽刺激劑 ， 而內啡肽有助于減輕壓力和緩解疼痛 。
古斯塔夫森說 ， 其他令人感興趣的選擇包括燕麥、雞蛋 ， 以及核桃或杏仁等堅果 ， 它們富含維生素 。 香蕉則是優質的鉀元素來源 ， 有助于降低血壓 ， 改善神經系統的循環 ， 從而直接影響大腦的保護和認知能力的提高 。
但是 ， 要強調的不僅是我們應該吃什么才能更集中注意力 ， 還有吃什么不利于大腦 。 如果我們想保持清醒的頭腦 ， 就應該少吃含有精制面粉和過量糖分的食品 。 還要少吃超加工食品和沒營養的食品 ， 因為缺乏維生素和礦物質會導致精神不振、疲勞、困倦和注意力難以集中 。
正如自媒體“革命性健身”的創始人馬科斯·巴斯克斯所說 ， 工業化、超加工食品的必需營養素含量低、蛋白質和纖維含量低、添加劑或糖分含量高 ， 食用這些食品會在兩個方面對我們造成傷害：一方面 ， 它們包含過量的會造成潛在問題的化合物 ， 例如反式脂肪；另一方面 ， 它們會損害食欲調節 ， 這是導致肥胖的主要因素之一 。
【食品|以食養腦該吃什么？少吃“高糖食品”】[責任編輯: ]

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