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血糖|月餅對血糖影響有多大？有學者專門做了個試驗……( 二 )


雖然無糖月餅不含蔗糖，但是無糖月餅跟普通月餅一樣，主要由植物油、面粉等成分制作而成，還含有豆沙、蓮蓉等餡料，這些當然會升高血糖 。換句話說，用甜味劑取代了蔗糖的無糖月餅就好比燒餅、饅頭和米飯，主要影響人體血糖上升的是碳水化合物成分 。
所以，無糖月餅同樣含有碳水化合物，仍然要控制食用量 。
會吃：無損健康，月餅應該怎么吃？
血糖|月餅對血糖影響有多大？有學者專門做了個試驗……
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月餅是中國的傳統食物，中秋節吃月餅，饋贈月餅的風俗由來已久，如今人們的物質生活水平明顯提高，普遍存在飲食過量的情況，那么，我們如何科學食用月餅而又無損健康呢？
【血糖|月餅對血糖影響有多大？有學者專門做了個試驗……】1.總量控制和注意營養平衡
糖尿病患者在日常生活中應該做到一日三餐定時定量，而月餅作為一種高能量、高脂肪的食物，最好在一日三餐中代替部分主食食用 。
但需要注意的是，月餅不可以完全取代正常的飲食，患者平常吃的米飯、蔬菜、肉蛋、魚蝦等食物中含有的各類營養物質，月餅是無法提供的 。因此，建議患者將月餅代替部分主食來食用，例如進食半塊月餅時，減少半碗米飯 。而且不僅肉、蛋、豆、奶這幾類富含蛋白質的食物應該按照原本的食用量進食，還要增加蔬菜、粗糧等低升糖指數食物的攝入量，以保證血糖平穩 。
除了食材選擇之外，食材烹飪也有講究，建議以清淡、低油、低糖的方式，避免油炸、糖醋等烹飪方法 。
最后，在吃月餅賞月時喝點菊花茶、綠茶可以很好地解油膩，也是不錯的選擇 。
2.適當增加運動量
有些人食量不錯，但是身材卻一直保持苗條，其中一個秘訣就是他們熱愛運動 。增加身體活動量可以增加能量的消耗，更重要的是能改善機體的代謝機能，還可以改善情緒 。雖然我們吃了一塊月餅，但是我們邀約親朋好友去公園游玩或者登高望遠，不僅輕松應對吃月餅可能帶來的能量代謝負擔，還增進了朋友親人間的友情親情，何樂而不為 。
3.不能忽視血糖監測
對于糖尿病患者來說，規律的血糖監測是重中之重，萬不可因沉浸在過節的氣氛中而有所忽視，尤其是家庭聚會不免對飲食的控制會有所松懈，一定要注意監測血糖 。
最后，祝大家合家團圓，節日快樂！