作者：廣東省藥學會 廣州醫科大學附屬第一醫院 朱莎
石榴

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石榴汁
石榴汁占果實總重量的60%～80%，富含維生素B、C、類黃酮、氨基酸、脂肪酸等營養物質，還含有鞣花酸、綠原酸及一些微量元素；脂肪、蛋白質的含量較少，是典型的高鉀低鈉低熱量水果 。
石榴汁具有助消化、抗胃潰瘍、降血糖、降血脂、改善視力、抗氧化、延緩衰老、美容護膚等功效，民間還有喝石榴汁解酒醒腦的用途 。專家表示，食用石榴汁可降低血透患者的心血管疾病風險，還有助于降低心臟病、中風和腎病危險 。
英國赫德斯菲爾德大學的最新研究表明：石榴中的一種化合物（安石榴甙），可對大腦起到保護作用，從而為阿爾茨海默病和帕金森病的治療提供了一條新途徑 。

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石榴根皮
石榴根皮性溫，味酸、澀 。具有收斂止瀉，殺蟲的功效 。用于虛寒久瀉，腸炎，痢疾，便血，脫肛，血崩，絳蟲病，蛔蟲??；外用治稻田皮炎 。

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石榴皮
石榴皮入藥最早記載于南北朝梁·陶弘景的《名醫別錄》中云：“藥家用酸者”“入藥惟根、殼而已” ?！端幮哉摗分杏涊d：“治筋骨風，腰腳不遂，步行攣急疼痛 。主澀腸，止赤白下痢 。”秋季果實成熟后收集果皮，曬干 ?！吨袊幍洹酚涊d，石榴皮性溫，味酸、澀，歸大腸經 。主要功效為澀腸止瀉，止血，驅蟲，用于久瀉，久痢，便血，脫肛，崩漏，帶下，蟲積腹痛等證 。
石榴皮占果實總重量的20%～35%，主要包括鞣質類、黃酮類、有機酸類和生物堿等化學成分 。石榴皮中的鞣質類化合物含量較高，還含有豐富的氨基酸，其中以谷氨酸含量最高 。此外，石榴皮還含有礦物質，如K、Ca、P、Mg和Na等 ?，F代研究證實，石榴皮有抑菌、抗炎、抗感染、降脂、降糖、抗動脈粥樣硬化、防治心血管病、保護胃腸道、防止肝纖維化、抗癌等多種藥理學活性 。

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實用方便
1、止瀉
石榴皮15克，肉豆蔻（麥麩煨后去油）5克，二者粉碎成細粉，水煎服或沖服，常用于治療脾胃虛寒性腹瀉 。
2、治絳蟲、蛔蟲
石榴皮、檳榔各30克，粉碎成細粉，溫水沖服，每次10克（小兒服用量酌減），每日2次，連服2天為一個療程 。
3、治子宮脫垂
石榴皮30克，黃芪30克，五倍子、白礬各6克，煎湯外洗 。每次半小時，早、晚各一次 。
4、燙火傷
石榴皮適量研細末，與芝麻油調均，涂患處 。
5、治便血
石榴皮、白芨各10克，共研為細末，用茄子枝煎湯送服，每次6克 。
6、治牛皮癬
石榴皮搗碎，加酸醋適量浸泡，15天后用明礬調勻涂患處，或用石榴皮炒炭研細末，用麻油調成糊狀涂患處，每日2次 。
7、治功能性子宮出血
石榴皮50克，黨參30克，北芪30克 。水煎，取汁去渣，加蜜糖適量飲服 。每日2次 。
8、止痢
茄根60克，紅糖20克，石榴皮60克 。將茄根燒成灰，石榴皮研成細末混勻，每次服6～9 g，以紅糖水沖服 。主治慢性痢疾久治不愈者 。
藥膳食療
1、石榴皮茶
材料：石榴皮鮮品30克（干品15克） 。
做法：石榴皮洗凈后剪碎，置保溫杯中加紅糖或白糖，以沸水泡燜15分鐘后，代茶飲用，每日餐前飲用2次 。

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