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代餐|想吃又想瘦，“朋克養生”下代餐真的安全有效嗎？

“月餅熱量太高了”“有沒有低糖低卡的代餐月餅”，中秋節將至，最近受到追捧的代餐食品也已經延伸到了佳節傳統美食——月餅當中。不過，關于代餐，不少人還有疑惑。代餐食品真的安全有效嗎？代餐到底能不能減肥？思客通過調查《代餐食品你怎么看？》看看大家的想法。
代餐|想吃又想瘦，“朋克養生”下代餐真的安全有效嗎？
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調查累計收回有效問卷5972份。調查結果顯示，80、90后群體成為代餐食品的主要消費者，其中超四成為20-29歲的年輕人。在高強度工作和生活壓力下，花錢買代餐控制身材、補充營養的方式受到不少人的青睞。
【 代餐|想吃又想瘦，“朋克養生”下代餐真的安全有效嗎？】80、90后的
“朋克養生神器”
想吃又怕胖、想瘦又不想動的“朋克養生”，讓各種代糖代餐食品進入大眾視野。目前，代餐食品主要包括奶昔、速食肉類、麥片、蛋白棒、控卡正餐等種類。思客調查顯示，麥片、五谷粉/粥、代餐餅干是最多受訪者嘗試過的代餐類型前三名。在網購平臺、電商直播平臺上，代餐奶昔、蛋白棒等種類代餐近年來持續熱銷。
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方便省時、減肥增肌是受訪者選擇代餐的主要原因。思客調查顯示，73.58%的受訪者吃代餐的主要原因是方便省時，52.07%的受訪者表示，嘗試代餐是為了減肥或增肌等身材管理需求。還有43.52%的受訪者吃代餐是為了補充營養。營養均衡、熱量低、價格合理是受訪者在選擇代餐時關注方面的前三名。
“躺瘦”夢催生千億產業
多數人堅持不到1個月
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代餐產業潛力巨大，但54%的受訪者認為行業品牌魚龍混雜。在營養健康、減肥增肌等需求驅使下，市場上涌現出大量“零卡、零脂、零糖、無負擔”的代餐品牌。電商平臺上各類代餐食品質量參差不齊，消費者評價褒貶不一，但其中不少銷量仍十分可觀。艾媒咨詢數據顯示，2021年中國代餐市場規模將達924.3億元，預計2022年將達1321.8億元。有受訪者說，“代餐”就像是個萬能標簽，被部分商家任意張貼，試圖變身“財富密碼”。
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39.64%的受訪者平均每次購買代餐花費50-100元，花費100-200元的受訪者占19.43%。另有25.65%的受訪者每次購買代餐的花費在50元以下。
買代餐容易，放棄代餐也容易。思客調查顯示，超六成購買代餐受訪者在1個月內放棄吃代餐。僅有2.85%的購買代餐受訪者能夠堅持吃代餐3個月以上。影響身體健康、沒有吃飯的心理滿足感、價格貴、沒有減肥效果是受訪者放棄代餐的主要原因。
代餐真的有效嗎？
配方良莠不齊
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某熱銷代餐食品營養成分表。圖片來源：淘寶
從原理上看，多數代餐減肥就是吃出熱量差。從市面上常見的代餐營養成分表來看，主要成分就是蛋白質、脂肪、碳水化合物等人體所需的營養素。代餐食品控制熱量攝入，借助赤蘚糖醇等代糖來增進口感，同時通過可溶性膳食纖維遇水膨脹來延長飽腹感。
然而，配方不科學、質量良莠不齊、使用方法不規范等問題在代餐市場時常出現。思客調查顯示，有47.46%的受訪者認為，部分代餐食品的營養配方科學性存疑。長期只吃代餐食品會導致營養失衡，而人工甜味劑會擾亂腸道菌群引發消化功能紊亂。
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